Финландски деликатеси за великденски брънч; МАХТАВА!
Какво има на масата във Финландия по Великден? Класика като Пасха не бива да липсва, разбира се, и тя ще бъде сервирана и на моята великденска закуска.
Тази година отново празнувам Великден в Германия. Но разбира се трябва да има малко Финландия! Затова си помислих какво мога да донеса на масата. Брънч е планиран за Великденската неделя. Имате ли подобни планове? Или сте поканени някъде и искате да донесете нещо със себе си? Тогава бих имал няколко съвета за вас какво бихте могли да измислите за това.
Традиционната великденска пасха е задължителна! В крайна сметка този десерт се предлага само по Великден. Нищо чудно предвид многото калории! Кваркът, маслото, заквасената сметана и яйцата формират основата, в зависимост от вкуса се рафинира със стафиди, сушени плодове или ядки.
Също задължително - карелски пиероги! Подходящи за Великден, те просто се пълнят с пълнеж от моркови и ориз.
Тогава се сетих за пай с месо и ориз (Lihariisipiirakka). Нарича се още пийракка, но изглежда съвсем различно и е пълна с кайма, ориз и много пресни билки. Още не знам кое месо ще взема. Всъщност обичам да смесвам агнешко и телешко. Но агнешкото не е по вкуса на всички - да видим.
Тъй като тази година Великден е сравнително рано през годината и зимните температури се запазиха, тази година ще направя без салата от аспержи и ще използвам отново цвекло. Е, какво ще кажете за Росоли, всъщност типичната коледна салата във Финландия. Но всъщност е твърде вкусно да се яде само по Коледа.
Росоли ето рецептата >>>
Различните спредове или спадове винаги са много добри за обяд. Например с топла пушена сьомга.
Сладките с дрожди трябва да са естествени по Великден! Просто не знам дали този път трябва да са частици дрожди с кварков пълнеж ...
Или може би канеленият дрожден венец с много цветни яйца в средата. Да видим какво ще избера!
Пожелавам на всички весел Великден! В този смисъл HYVÄÄ PÄÄSIÄISTA!