Финландска рецепта тортата с грис от даланд

Това е десерт направо от Финландия, върнат от Магнус Нилсон, шведският готвач, чийто ресторант винаги е пълен. Да се ​​сервира с компот от сини сливи и разбита сметана, казва той.

тортата

Този десерт се сервира топъл през повечето време с компот от сини сливи и бита сметана.

Приготвяне и готвене: 1 час, плюс време за охлаждане

За 10 човека

Съставки

1 супена лъжица чаена лъжичка сол

70 г пшеничен грис

45g пшенично брашно с ниско съдържание на глутен

1 супена лъжица натрошени семена от кардамон

75 г захарна пудра

Подготовка

Загрейте фурната до 200 ° C (th. 6-7).

В тенджера комбинирайте млякото и солта. Оставете да заври на умерен огън, след това изсипете гриса на дъжд, като разбърквате, за да избегнете образуването на бучки. Оставете да се сгъсти за около 5 минути, след което свалете от огъня. Оставете да се охлади до стайна температура, като редовно се разбърква.