Фибрите в нашата диета
Те не съдържат енергия и дори не могат да бъдат наречени хранителни вещества, защото ние не ги смиламе. Независимо от това, здравите тъкани, които придават растителна структура, са звездите на науката за храненето. Те осигуряват редовно изпразване на червата и ви помагат да отслабнете. Диетата с високо съдържание на фибри има и други полезни ефекти, въпреки че наскоро един от тях беше опроверган.
Фибрите побеждават рака на дебелото черво?
НЕ Диета, богата на фибри, осигурява гладкото функциониране на храносмилателната система, но не предпазва от рак на дебелото черво.
Изглеждаше логично: яжте много фибри, грижете се да изпразвате редовно изпражненията си и пазете от нас токсините, причиняващи рак. Идеята за противораковата роля на фибрите датира от 70-те години, когато се съобщава, че ракът на стомашно-чревния тракт е рядкост сред африканските народи, които консумират много пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци. След това изследователите започнаха да сравняват диетите на ракови и здрави хора.
Такива проучвания обаче могат да бъдат измамни!
С течение на годините много хора променят диетата си и когато ги попитат какво са яли десетилетия по-рано, не могат да си спомнят точно. Тогава по-задълбочени проучвания разкриха, че влакната не предпазват от рак на дебелото черво. Например служителите в Националния институт по рака на САЩ случайно разделят 2079 мъже и жени, които са преживели рак на дебелото черво, на две групи. Членовете на едната група получават храни, богати на фибри, а другата група продължава да консумира обичайните си ястия.
Последният удар върху противораковата теория, която анализира резултатите от 13 проучвания, описва: данни от интервюирани пациенти за диетата им и след това в продължение на 20 години доказват, че фибрите нямат такъв ефект. Всичко това не означава, че не е нужно да консумирате фибри, тъй като те имат редица полезни ефекти, които ще бъдат обсъдени скоро.
Може да се интересувате и от тези статии:
Влакната предпазват от сърдечно-съдови заболявания?
ДА Консумацията на 25-35 g фибри на ден предпазва от много рискови фактори за инфаркт.
Повечето хора консумират твърде малко фибри. Препоръката е да приемате 14 g на 1000 kcal енергия, което означава 25-30 g на ден за обикновения човек. Следват някои промени, които да ви помогнат да консумирате повече фибри.