Фибри в диетата за отслабване
Диетични фибри
Нашите предци са практикували превантивна медицина с естествени продукти, които не са имали нежелани реакции, толкова очевидни като днешните лекарства. Ролята на растителните влакна е известна още в древността. Хипократ, бащата на медицината, пише в своя труд "Corpus Hippocratum" цялостно изследване на диетата и ролята на фибрите в профилактиката на заболяванията. Терминът "диетични фибри" е използван за първи път от диетолога Е.Х. Хипсли, през 1953 г.
Знаете ли, че за да подчертаят своя социален статус, около 350 г. пр. Н. Е. Гърците и римляните налагат използването на рафинирано брашно, от което са премахнати диетичните фибри. По онова време пълнозърнестият хляб беше характеристика на долните легла на обществото (селяни, роби). Гърците и римляните не са били наясно с мярката, която са предприели. Днес обаче рафинирането на храна се извършва съзнателно и ефектите от елиминирането на фибрите не закъсняват.
Диетичните фибри са категория въглехидрати от храни от растителен произход: плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни. Тези въглехидрати не могат да бъдат атакувани и усвоявани от ензимите в храносмилателния ни тракт. Това е и причината, поради която с течение на времето подходът към фибрите е различен. Преди десетилетия фибрите се смятаха за баластно вещество, за което се твърди, че е нездравословно, тъй като тялото не може да го усвои. Днес подходът към фибрите се промени радикално. Стимулирането на храносмилането, понижаването на нивата на холестерола в кръвта и контрола на кръвната захар са само част от свойствата, за които днес отдаваме голямо значение на фибрите. Диетичните фибри са баласт, който се елиминира с останалите остатъци в резултат на процеса на храносмилане и чревна ферментация.
Днес е известно, че за пълноценно хранене не е достатъчно да се осигурят калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини или минерали. Фибрите също са от съществено значение за правилното функциониране на храносмилателния тракт и развитието на други функции на тялото.
Разтворим или неразтворим
Растителните влакна могат да бъдат разделени на две основни категории: разтворими и неразтворими.
- Неразтворимите влакна (целулоза и лигнин) имат висока абсорбционна сила. Попаднали в червата, те се подуват като гъба. Неразтворимите фибри играят важна роля в изграждането на дефекация, регулиране на храносмилането с проблеми и предотвратяване на рак на дебелото черво. Докато основните храни се разграждат почти напълно и се абсорбират в тънките черва, растителните влакна достигат до дебелото черво почти непокътнати. Тъй като са несмилаеми, те не допринасят за хранителни вещества и следователно не хранят тялото. Това беше и причината, поради която години наред никой не смяташе, че премахването на фибри от основни храни може да има негативен ефект, оттук и популярността на белия хляб, без трици, върху този с трици.
- Разтворимите фибри (пектин и хемицелулоза) не помагат толкова при преминаването на храната през червата, но имат съвсем различна роля, но също толкова важна. Разтворимите фибри предотвратяват или намаляват абсорбцията на определени вещества в кръвния поток: те задържат навлизането на глюкоза в кръвта - важно за диабетиците; намаляване на нивата на холестерола в кръвта чрез механизъм за намаляване на LDL и др.
Влакната имат много висока способност за свързване с вода. Те набъбват, задържайки вода и вредни вещества, които след това се елиминират с изпражненията. Фибрите задържат токсични метаболити, които възникват в дебелото черво поради гниещата микрофлора, генерирана от яденето на месо, колбаси. Влакната също задържат биологични замърсители, включително тежки метали, пестициди, микотоксини.
Хората, които се хранят с високо съдържание на мазнини, трябва да приемат по-висок прием на диетични фибри. Месото, колбасите изискват жлъчка, която отделя големи количества жлъчни киселини. Това са рискови фактори за рак. Фибрите обаче абсорбират жлъчните киселини и техните метаболити (вещества, които са резултат от разграждането на жлъчните киселини и са канцерогенни).
Източници на хранителни влакна
| зеленчукови | Количеството фибри/100 г зеленчуци |
| Семена на псилиум | 71 g |
| Ленено семе | 40 гр |
| Тъмен хляб | 5 g |
| бял хляб | 3,5 g |
| Пълнозърнест хляб | 8,5 g |
| Неолющен ориз | 10 g |
| Боб | 35 гр |
| соя | 10,5 g |
| Картофи | 4,5 g |
| Хрян | 7,5 g |
| Плодове (ябълки, портокали, банани) | 3 g |
| Спанак, домати | 6 g |
| Трици | 45 g |
| Зелен или сушен грах | 12-18 g |
| Овесени ядки, пълнозърнест хляб, ръжен хляб, грахам хляб, стафиди, зеле, сушени плодове | 5,5 g |
Ленените семена ColonHelp съдържат 40 g диетични фибри/100 г. Семената на псилиум, въведени във формулата ColonHelp, съдържат 14 пъти повече фибри от овеса. По този начин 100 г семена от псилиум съдържат 71 г фибри, докато овесът - 5 г. Влакната от псилиум абсорбират много вода: 8-14 пъти над теглото си. Заедно с водата абсорбирам и токсични вещества. Ето защо ColonHelp е детоксикираща добавка, забележително средство за почистване на червата.
Как действат диетичните фибри?
- Растителните влакна имат неоспорима роля за предотвратяване на рак на дебелото черво чрез ускоряване на чревния транзит. По този начин токсичните вещества се елиминират (намалявайки времето, през което биха могли да се абсорбират). Фибрите също свързват жлъчните киселини (намалявайки канцерогенния им ефект) и променят чревната флора за здраве.
- Растителните фибри намаляват както жлъчната киселина, така и чревните бактерии, за които се смята, че са възможни промотори на рак.
- Диетичните фибри предотвратяват възпаление на дебелото черво и дивертикулит (възпаление на дивертикулите).
- Растителните фибри действат върху кръвоносната система, намалявайки нивата на холестерола в кръвта и нормализирайки кръвното налягане.
- Растителните фибри задържат вода, набъбват, стават обемисти и са много полезни при отслабване, защото бързо дават усещане за ситост.
- Фибрите имат хипогликемичен ефект, предотвратявайки преминаването на захарта през чревната стена твърде бързо. По този начин диетичните фибри помагат на панкреаса, като ефектът е максимален за диабетиците.
- Растителните влакна имат механично действие върху чревната перисталтика, борят се със запека и предотвратяват дразнещото действие на остатъците върху чревната стена.
- Растителните фибри намаляват излишните полови хормони (естроген) и могат да предотвратят появата на рак на гърдата и рак на простатата.
Рак на дебелото черво и растителни влакна
Не забравяйте, че в Япония, където консумацията на фибри е висока, има 88 смъртни случая от сърдечно-съдови заболявания на 100 000 жители. За сравнение, в САЩ, където консумацията на влакна е ниска, има 564 смъртни случая на 100 000 жители.
Правени са десетки проучвания върху рака на дебелото черво и връзката му с растителните влакна. Ракът на дебелото черво е втората водеща причина за смърт в САЩ и е сред първите пет в света. В страни, където диетата е богата на растителни фибри, това заболяване е доста рядко. Растителните фибри намаляват честотата на рак на дебелото черво и ректума, както и чревните полипи. От друга страна, 10% от населението на развитите страни на възраст над 40 години имат дивертикулоза или дивертикулит (торбички в стената на дебелото черво, които могат да се възпалят, когато се запълнят с остатъци). Диетите с високо съдържание на неразтворими фибри предотвратяват дивертикулозата и същевременно намаляват болката, ако болестта вече е настъпила.
В допълнение към намаляването на риска от рак на дебелото черво, растителните влакна имат благоприятна роля и при други видове рак на храносмилателния тракт. Например, проучване, публикувано на 15 ноември 2007 г. в American Journal of Epidemiology, установява, че тези хора, които консумират големи количества фибри, имат до 35% по-нисък риск от развитие на рак на панкреаса. Хората, които ядат повече от две порции пълнозърнести храни на ден, имат 40% по-нисък риск в сравнение с тези, които консумират по-малко от една порция на ден (една порция означава еквивалент на 16 грама фибри).
Знаете ли, че анализ на разпространението на болестите на африканския континент показва, че нигерийците, живеещи в примитивни условия, имат нисък риск от рак на дебелото черво и сърдечно-съдови заболявания. Основната роля играе диета, богата на растителна храна.
Също така, проучване, публикувано в изданието от American Journal of Clinical Nutrition от октомври 2007 г., показва, че неразтворимите фибри намаляват апетита, понижават кръвната захар и намаляват приеманите калории през този ден. По този начин фибрите помагат за отслабване и намаляват риска от диабет тип II. Изследването показва, че неразтворимите фибри намаляват гликемичния отговор, намаляват нивата на инсулин и намаляват апетита, което би могло да контролира затлъстяването.
Каква е нуждата от фибри?
Вместо заключения
Знаете ли, че дивертикулозата е много често срещан проблем в градските райони и във всички среди, където се ядат рафинирани храни. Рафинираните храни създават чревен дискомфорт, запек, подуване на корема. Решението в тези случаи е да се допълни приема на фибри, било то от естествени храни - плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, или от добавки, като ColonHelp.
Липсата на фибри в диетата се изразява главно във висока степен на интоксикация на организма. За да проверим степента на интоксикация на тялото, предлагаме списък с десет въпроса. Колкото по-положително реагирате на повече от тях, толкова по-интоксикирано е тялото ви и трябва да детоксикирате тялото си с помощта на диетични фибри от ColonHelp.
- Често имате неоправдана умора, апатия, ниска енергия, дори ако сте спали достатъчно.?
- Спите 10-12 часа, но се събуждате толкова уморени, колкото си легнахте?
- Потта има ли силна миризма? Появи се и Халена (неприятна миризма на дишане)?
- Имате белезникави отлагания на езика?
- Почувствайте нуждата да ядете сладки, солени или пикантни храни в излишък?
- Страдате от безпокойство, повишена нервност, раздразнителност, не можете да се концентрирате, боли ви главата?
- Често страдате от лошо храносмилане, повръщане, гадене?
- Дишайте тежко?
- Страдате от акне, хемороиди, мигрена, запек?
- Имате отлагания на мастна тъкан върху различни области на тялото?