ФЕСТИВАЛ НА ВИННАТА ВОДА; Трансилвания, Боршек, 2013

винната
GASTROFEST В Трансилвания стартира нов фестивал, наречен Borszék. Тази година, първият GastroFest през дните, 25-28 юли. ще се проведе между. (Очевидно тази дата изглежда особено хубава сред организаторите на фестивала, защото и в наши дни има такива в Унгария.) Бих споделил програмата, в случай че някой или трансилванци я харесат.

Програмата на Gastrofest 2013 според текста, публикуван във Facebook

Във вила Borsec г-жа Aneta от Jászváros, която е отличен готвач на университетската кухня там, приготвя оригинални молдовски специалитети:

  • Молдовска купа
  • Rădăuțean чипиран
  • Молдовска пържола
  • Молдовски свитък

В пансиона Korona Тамас Майор, майстор готвач и инструктор в кетъринг индустрията в Ньорбатор, „заклинания“:

  • Пастет от гъши дроб с ябълки, пълнени с боровинки
  • Любимата супа на Круди е преосмислена
  • Пилешки гърди, пълнени със сини сливи в стил Кукувица с цинк
  • Палачинка Гундел

В ресторант Ezüstfenyő бабите на кухнята Székely: Alíz Jánossy - журналист, гастрономически специалист, главен редактор на Székely Cuisine и Ildikó Simonfi - гастрономически журналист, служител на Székely Cuisine, пекат и готвят истинска храна в Армения

  • Арменска пълнена ябълка - по рецепта на Sarolta Issekutz
  • Супа Angajábor - арменска, месна "супа за уши"
  • Мусака - гювеч със зеленчуци и месо
  • Anusabur - сладка супа - по рецепта на майстор-готвача Agopian Paul

В ресторант Faló Gyula Szoboszlai, бронзов медалист от световен шампион и майстор готвач, награждаван от VENESZ, който също идва от Ньорбатор, приготвя своите шедьоври за храна: