Ферментиралият лук топи мазнините и укрепва мозъка

мазнините

Как да получите ферментирал лук?

За да избегнете наличните в търговската мрежа изкуствени съставки, можете сами да приготвите ферментирали храни. Използвайте натурална сол (хималайска, келтска морска или кошерна сол). Пригответе буркани с големи гърла с херметически затворени капаци.
съставки
1 литър вода; 50 грама натурална сол; няколко скилидки чесън, обелени; 1 кг малък, обелен лук
Подправки: черен пипер, сушен чили, кориандър
Начин на приготвяне
Можете да нарежете лука на по-малки парчета или да го оставите цели. Разтворете солта във вода. Сложете лука и чесъна в буркани по средата. Обърнете саламурата. В края се добавят подправките. Поставете капака. Съхранявайте бурканите на стайна температура. Отворете бурканите всеки ден (през първите две седмици), за да освободите натрупания ферментационен газ. След две седмици отваряйте бурканите на всеки два дни. Това е много лесен процес на подготовка, безопасен, евтин и лесен. Продуктите, приготвени по този начин, могат да се съхраняват месеци.