Ферментирали тиквички от копър - Ароматизирани трохи - вкусни бързо, лесно

Наистина харесвам тиквички, нямаше съмнение, че ще опитам ферментиралата версия. Мога да кажа, че работи фантастично, мисля, че е най-добрият ми ферментирал зеленчук досега. Не настъргах тиквичките, но ги нарязах на ивици, поради което исках да запазя леко хрупкава текстура. Копърът се съчетава много добре с тиквички, а останалите подправки се допълват перфектно. Определено ще го направя отново.:)

вкусни

Ферментирали тиквички от копър

  • 3 по-малки тиквички (около 400 г), на райета
  • 2 скилидки чесън, нарязани на филийки
  • 2 направления от пролетен лук в кръг (по избор, но може да има и повече, това е всичко за мен у дома)
  • 1 букет копър
  • 1 ч. Л. Цветна чушка
  • нарязва се на половинки резенчета ябълка (около 50 г, може и повече)
  • 1 супена лъжица сол
  • 1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
  • 0,5-1 ч. Л. Органичен мед
  • 1/5 мезофилна капсула
  • 4-5 dl филтрирана вода