Фейхоа; Новата суперхрана от Бразилия; Блог на съветника по храните и храненето
11 юни 2018 г. Коментари Затворено 2 минути четене
Семена от чиа, киноа и годжи бери се появиха на пазарите на хранителни стоки през последните години, заемайки мястото си като суперхрани. Сега те са важна част от съзнателния хранителен режим и едва ли могат да бъдат представени без тях. Сега суперхраните имат подсилване в плодовите сортове: Плод на фейхоа. Вкусният плод идва от Бразилия и е известен още като "бразилска гуава". Специалността е сладко-киселият вкус, който обещава различни приложения. Но плодът Feijoa също убеждава със своите съставки и следователно отговаря на името „суперхрана“?
Произход и отглеждане
Плодовият сорт първоначално се среща на платата в Южна Америка, т.е. Бразилия, Парагвай, Уругвай и Аржентина. За различните приложения - градина или култура - гуавата сега се отглежда главно в Грузия, Нова Зеландия, Сицилия и Азербайджан. След прибиране на реколтата плодовете се продават като плодове или се преработват в сок, вино или кисело мляко. В западноевропейските страни суперплодът засега е доста непознат. Плодовете Feijoa понякога могат да бъдат намерени в по-малки специализирани магазини и след това на по-висока цена.
Вижте и опитайте
Всеки, който види плода на фейхоа за първи път, първоначално ще заподозре авокадо. Външно двата плода изглеждат доста сходни, въпреки че Feijoa е малко по-малък и по-крушовиден. Вкусът на бразилската гуава също се откроява. Пулпата впечатлява със своя сладко-кисел вкус, бял цвят и мека консистенция. Вкусът е сравним с комбинация от ягоди и ананас.
Съставки и употреба
Фейхоа определено може да се счита за здравословна храна, плодовете осигуряват голямо количество витамин С и важни минерали. По този начин Feijoa поддържа имунната система и храносмилането, а също така има противовъзпалителен ефект. Плодовете могат да се консумират сурови, варени или печени. Преработката във вкусни смутита и замразяването на плодовете също е възможно. Промени във вкуса се появяват само след съхранение във фризера за повече от година.
Сузане е квалифициран екотрофолог, журналист на свободна практика и обича всички теми за храненето и храната. Тя е запозната с хранителните изследвания и най-новите тенденции в спорта и уелнес. В свободното си време тя е запален спортист и обича балансираното хранене.