Фалшивите вина влияят на здравето - Free Life Galati
Пазарните проучвания през последните години показаха, че предлагането на румънски вина, предназначени за вътрешна консумация, значително надвишава търсенето. Тъй като имат избор от широка гама от асортименти, купувачите се съветват да погледнат два пъти, преди да изберат марка вино.
За да увеличат печалбата си, някои винопроизводители прибягват до различни методи, които водят до получаване на по-голямо количество напитка от използването на същото количество суровина. Това обаче неизбежно се отразява на качеството на фалшивата напитка. Освен това някои от добавените вещества са опасни за здравето и могат да причинят сериозни заболявания с течение на времето.
Методи за фалшифициране
Според данните, предоставени от отдела на окръг Галац на Държавната инспекция за технически контрол на виното (ISCTV), най-често срещаните забранени практики на фалшифициране на вино са: разреждане (добавяне на вода), алкохолизиране (добавяне на алкохол), добавяне на захар В мъстта и добавянето на синтетични подсладители, оцветители или синтетични аромати. В същия документ се посочва, че „приготвянето на мъст, вина и лозаро-винарски продукти от суровини, различни от установените от Закона за лозата и виното или промяна на състава им чрез добавяне или смесване на вещества, различни от разрешените от закона, е забранено ".
Как да избегнем фалшификати
Вино, считано за оригинално, трябва да се произвежда само от грозде, без добавяне на синтетични вещества. Алкохолните напитки, бутилирани в пластмасови бутилки, които имат ниска цена, на опаковката на които липсва холограмата и които не са написали думата „вино“ на етикета, трябва да бъдат улики, които да ни накарат да помислим преди това за да купите този продукт.
Големи глоби за фалшификаторите
В окръг Галац в периода 2007 - 2011 г. ISCTV Galati извърши редица 714 проверки на икономически агенти, които извършват дейности в областта на производството и търговията с вино. След резултатите от лабораторните тестове бяха приложени десет глоби и 20 предупреждения. Последната глоба за нарушение в размер на 40 000 леи е приложена на 5 декември 2011 г. за икономически агент, който не е спазил нормите за производство на вино.
Въпреки че настоявахме да получим имената на производители, които застрашаваха здравето на потребителите, чрез пускане на пазара на продукти, които не отговарят на приетите стандарти, в документите, предоставени от ISCTV Galati, се казва: „За да не се създаде разногласия на пазара на вино, чрез насърчаване на рекламата в отрицателното значение, не можем да номинираме санкционираните от вас икономически агенти ”.
Как се влияе на нашето здраве?
Ако добавянето на вода само отслабва качеството на продукта, който пием, други съставки, използвани за фалшифициране, са доказали вредно въздействие върху здравето.
„Хранителните оцветители, подсладителите и ароматизантите могат да причинят стомашно разстройство и различни видове хранителни отравяния. Алергиите, причинени от тези синтетични вещества, също са много чести. Известни са и случаи, при които веществата, използвани за фалшифициране на вино, могат да причинят рак “, обяснява д-р Валентин Болдеа, изпълнителен директор на Дирекция за обществено здраве на Галац.
Д-р Болдеа препоръчва да се избягва консумацията на вина, в качеството на които не сме сигурни: „Добре известни марки са за предпочитане, като характерните знаци свидетелстват за името на контролирания произход. Въпреки че се счита, че алкохолните продукти не изтичат, купувачът трябва да погледне етикета и срока на годност. Това е необходимо, тъй като условията за съхранение на рафтовете на магазините не винаги са адекватни ". Белите и пенливи вина трябва да се съхраняват при температура между 6 и 8 градуса по Целзий. Червеното вино запазва качествата си дори при температура на съхранение 10 градуса по Целзий. Трябва да обърнем внимание и на яркостта на мястото, където ги съхраняваме, като се има предвид, че светлината може да повлияе на вкуса и аромата на виното. Следователно за предпочитане е тъмна среда. Като се имат предвид всички тези аспекти, добре е, когато купуваме бутилка вино, да избягваме да го правим от павилион, защото те рядко отговарят на оптималните условия за съхранение.
От канцеларията на окръг Галац за защита на потребителите разбрах, че има оплаквания относно фалшиво вино, особено в случай на бутилирано вино. Повечето оплаквания се отнасят както до неподходящото пространство, в което се продава насипно вино, така и до качеството на продадения продукт.
Ремус Басалич