Ежедневно чудо бадемово масло универсални приложения и доставчик на ценни хранителни вещества -
Бадемовото масло е на вкус чудесно орехово и ароматно и не само означава наслада, но и разнообразие. Приготвя се чрез печене, нарязване и разточване на именоносните бадеми. Кремообразната пулпа, която се създава по този начин, се нуждае само от една съставка и следователно е особено естествена. Вдъхновете се от огромното разнообразие от употреби на бадемово масло и разберете кои ценни хранителни вещества бадемовото масло може да обогати вашата диета с.
Какво има в бадемовото масло?
Списъкът на съставките за бадемово масло е кратък, тъй като се състои само от 100 процента бадеми. Бадемите се пекат преди обработка, за да могат да развият по-силен аромат в пюрето. Може би вече сте забелязали двата различни вида бадемово масло, докато пазарувате? По-тъмният вариант се прави от необелени бадеми, т.е. те се смилат на каша с кожата си, което им придава кафяв цвят. За лекото, бяло пюре обаче се използват бланширани, печени бадеми.
Ядките и бадемите съдържат различни хранителни вещества, включително голяма част от ненаситени мастни киселини и висококачествен растителен протеин. Те също са богати на минерали, като желязо, магнезий и калций, и богати на витамин Е.
Какво правят хранителните вещества?
Мононенаситените мастни киселини, които се съдържат най-вече в бадемовото масло, са важно хранително вещество за производството на енергия в организма. Мазнините, абсорбирани чрез бадемовото масло, се метаболизират, след като се усвоят, създавайки енергия за физически дейности. Тази мазнина също така гарантира, че усвояването от организма на витамин Е, който също се съдържа в бадемовото масло, може да се увеличи. Това е така, защото витамин Е е мастноразтворим витамин - точно както другите мастноразтворими витамини D, K и A - което означава, че той може да се усвоява по-лесно от червата заедно с хранителните мазнини. По този начин витамин Е може да развие своя защитен клетъчен ефект; тъй като подобно на витамините С и А, витамин Е е един от антиоксидантите. Като чистач на радикали, витамин Е гарантира, че свободните радикали (агресивни съединения, например от стрес, тютюнопушене) не могат да увредят структурата на клетките и протеините в тялото. Благодарение на защитната си функция, витамин Е забавя процесите на стареене и може да предпази от сърдечно-съдови заболявания. Между другото, лесно можете да запомните мастноразтворимите витамини, като помислите за добре познат супермаркет (ED (e) KA).
Бадемово масло: използвайте
Сега много хора може да се чудят за какво може да се използва бадемовото масло в кухнята. Бадемовото масло е истински универсал в топлата и студената кухня. Освен това може да се обработва както сладко, така и чубрица. Събрахме няколко съвета за вас как да използвате бадемово масло:
Съвет 1: Бадемовото масло има вкус на ароматно орехово ястие като намазка, независимо дали за закуска или като междинна закуска между тях. Ако искате да придадете на хляба особено сладка нотка, можете да намажете тънък слой мед върху бадемовото масло върху хляба.
Съвет 2: Като основа за сосове и къри, бадемовото масло придава на ястията приятно кремообразна консистенция и фин аромат на ядки. Например, опитайте рецептата за паста с лимон-бадем-аспержи.
Съвет 3: Бадемовото масло може да се използва и за гратиране - в рецептата за пълнени чушки с просо ви показваме как се прави.
Съвет 4: Ако пропуснете яйце по време на печене, можете също да го замените с бадемово масло: Количеството от 3 чаени лъжички пюре съответства на едно яйце (размер М).
Съвет 5: Можете също да използвате бадемовото масло за печене. Като съставка, той придава на бисквитките като нашите бадемови звезди чудесно орехов аромат.
Съвет 6: Малко бадемово масло като съставка на смути осигурява допълнително подпомагане на ненаситени мастни киселини, магнезий, калций и други.
Съвет 7: Ябълковите клинове или банан за междувременно получават допълнителна свирка, ако ги потопите в малко бадемово масло.