Ето защо семената, ядките и ядките са толкова важни за семената от чиа, бадемите; Ко

Семената, ядките и ядките са съществена част от балансираната диета. Ленено семе, бадеми, сусам или чиа семена: Не трябва да подценявате тези незабележими храни, защото те са пълни с минерали и здравословни мазнини

Какво ги прави толкова здрави?

Семената, ядките и ядките са богати на фибри. Това е полезно за храносмилането. Те са пълни с витамини, минерали и ненаситени мастни киселини (омега-3, омега-6 и омега-9). Здравословните, ненаситени мастни киселини се съдържат не само в рибите. Те намаляват риска от развитие на диабет и дори рак. Те понижават нивото на холестерола и те просто ви карат да се чувствате добре. Всяко семе, всяка сърцевина и всяка ядка по свой начин.

Семена от чиа

Барове със суперхрана с хрупкав топинг или кифли с орехови трохи? Това са само две от естествените екстри, които ви очакват в тази книга за печене. Рецептите са истинска благословия, особено за хора с непоносимост към храна. | ПОРЪЧАЙ СЕГА

Макар и изключително популярни, много малко хора знаят за какво всъщност става въпрос. Семената от чиа идват от Централна Америка и са били основна храна за маите преди хиляди години. Думата чиа означава „сила“ и семето помага при различни заболявания. От диабет и висок холестерол до киселини и синдром на раздразнените черва до заболявания на щитовидната жлеза - Chia може да помогне.

Масово желязо и калций

Всъщност 100 грама семена от чиа имат повече от два пъти повече омега-3 мастни киселини, отколкото същото количество сьомга. И те също имат почти толкова протеини, колкото сьомгата. Семената от чиа също съдържат изключително високо количество магнезий, около дванадесет пъти повече от броколите, например. Те също така съдържат три пъти повече желязо от спанака и пет пъти повече калций от млякото.

В рецептите обикновено се използва така нареченият чиа гел. За целта вземате семена от чиа и ги оставяте да набъбнат във вода за поне десет минути. Получената кашеобразна маса има освен всички витамини, минерали и здравословни мазнини допълнителен ефект: насърчава храносмилането и поддържа червата в добра форма.

ленено семе

Ленените семена са особено известни в смляна форма поради своите храносмилателни свойства. Подобно на семената от чиа, те набъбват във вода до четири до осем пъти реалния си размер. Но има много повече за малките, тъмнокафяви, лъскави семена.

Лененото семе е пълно с фибри, богато е на омега-3 мастни киселини, особено линоленова киселина, и лигнани (които са антиоксиданти). Казва се, че тази концентрирана сила на хранителните вещества предотвратява рака. Всъщност проучванията показват, че редовната консумация на ленено семе може да намали риска от рак с над 30 процента.

сусам

В сусама линоловата киселина доминира при ненаситените мастни киселини. Това регулира нивото на холестерола. Сусамът съдържа и много лецитин, който стимулира метаболизма. Изключително високото съдържание на калций е полезно за костите, а когато се консумират редовно, сусамовите семена предпазват сърцето, понижават кръвното налягане и укрепват кожата и косата.

Сусамовите семена могат да бъдат черни или по-често златисто жълти. В кухнята сусамът често се използва в естествената си форма и се поръсва върху ястия като печени семена. Но сусамът се използва и като масло в готвенето. Но тук е важно да не прегряваме маслото заради многото ненаситени мастни киселини. Така че е особено подходящ за салати.

Бадеми

Бадемите също са много мазни. Независимо от това, те се считат за идеална закуска за всеки, който иска да отслабне. И това въпреки многото калории. Това е така, защото в бадемите има толкова много здравословни, ненаситени мастни киселини. Но има много други причини, поради които бадемите трябва да бъдат във всяко меню.

Бадемите са богати на минерали като калций, магнезий и мед и съдържат големи количества витамини В и Е. Който яде бадеми редовно (около 60 грама на ден) намалява риска от диабет, укрепва костите си и се защитава Сърдечно-съдови заболявания и висок холестерол.

Погледът към хранителните стойности на семената, ядките и ядките ясно показва, че нискокалоричните и нискомаслените се различават. Въпреки това тези храни са изключително полезни за вас - дори ако искате да отслабнете.

Хранителни стойности на семена, ядки и ядки

Информацията се отнася за 100 грама:

Ленените семена имат 372 калории и 31 грама мазнини
Бадемите имат 576 kcal и 49 грама мазнини
Сусамът има 573 ккал и 50 грама мазнини
Семената от чиа имат 486 kcal и 31 грама мазнини

Съветът за книгата от редакторския екип на Trainingsworld

Печете здравословно

Ядките и семената са просто част от печенето. Особено когато печете толкова естествено, колкото Вероника Пачала. В тази книга ще представите най-добрите си творения, които напълно се отказват от рафинирана захар, краве мляко и т.н. | ПОРЪЧАЙ СЕГА

С тази книга за печене успешният блогър на храни и автор на готварски книги Вероника Пачала продължава от своя бестселър „Здравото готвене е любов“. Създала е над 50 вкусни рецепти за торти, пайове, кифли и хляб, които са допълнени с богата информация за алтернативни, богати на хранителни вещества съставки и съвети за приготвяне или съхранение.

В рецептите тя постоянно се справя без рафинирана захар, краве мляко и пшенично брашно и предлага варианти без глутен и лактоза с брашно от теф, брашно от сладка лупина и просо или бадемово и овесено мляко за хора с непоносимост към храна. Красиво илюстрираната книга за печене се допълва от информативна глава за видовете брашно и зърно, алтернативни подсладители и здравословни мазнини, добавки и естествени аромати. В допълнение, В Gesunden пекат различни вегански алтернативи за яйца и мляко.

Независимо дали е крушова трънка, бананова тарта с орехи и кленов крем, тройни шоколадови кифли или хляб с амарант от лимец - с тези рецепти е гарантирано разнообразно, здравословно удоволствие. А с канелени звезди, коледен столлен или Spekulatiuszupfbrot, книгата за печене предлага и страхотни идеи за коледно печене.