Ето защо, най-добрата диетична храна през лятото е „Вкусът на зеления фасул“
Свежият зелен боб той обикновено излиза на пазарите още през юни и е достъпен през цялото лято. Жълтоногите сортове са по-често срещани в Унгария, но сега все по-често можем да открием и зеления цвят. Както повечето зеленчуци, той съдържа малко калории, но много полезни вещества (фибри, витамини, минерали). Зеленият боб е лесно смилаем. В допълнение към класическата супа или зеленчук, тя може да се приготви по хиляди начини. Много фино подредени, изпечени във фурната (дори без месо) или просто на пара, обърнати малко. Също така е една от основните съставки на любимата на Mikszáth, известната супа paló. Повечето зелени подправки вървят добре с него: може да се подправи с копър, естрагон, магданоз, зелен мащерка, естрагон или пивна мъст.
