Ето невероятния произход на диетата Кето
Кето диетата (или кетогенна на френски) - диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати е диетичен план, похвален от женските списания и известни личности и е рекламиран като най-новият чудо диета от отслабване. Преразпределянето на макронутриенти за постигане на загуба на тегло напълно поставя под въпрос това, което повечето от нас мислят за здравословно хранене. Докато много специалисти по хранене отдавна препоръчват диета с доста високо съдържание на въглехидрати (обикновено около 50-65% от общия прием), кето диетите консумират строго ограничено количество въглехидрати (често само 5%), 15-30% протеини и до 85% мазнини. Звучи налудничаво. Е, как става, от любопитство ?
Подобно на други диети с ниско съдържание на въглехидрати преди кетогенна диета поддържа вашата метаболизъм в държава, наречена кетоза. Обикновено предпочитаният от организма източник на енергия е глюкозата от въглехидратите. Но при липса на глюкоза тялото има резервен план: превърнете запасите от мазнини в гориво, изгаряйки ги много по-бързо, отколкото обикновено. Това обяснява драматичните ефекти на отслабването върху опита на промоутърите.
Това, което много потребители не знаят за тази модна диета, е, че кетогенната диета не започва с Д-р Оз или Кардашианците. Всъщност това изобщо не е нищо ново. Концепцията за поддържане на тялото в състояние на кетоза възниква през 20-те години на миналия век като диетичен подход към лечението в последния момент епилепсия. Въпреки че изследователите все още не разбират напълно връзката между диетата с високо съдържание на мазнини и разстройствата на гърчовете, изследванията показват, че има определена връзка. Ан Дунахи, регистриран диетолог, казва: „Знаем, че може да намали честотата на пристъпите с около 50% и е чудесна възможност за тези, които не реагират на антикризисни лекарства. Учените вярват, че кетоните могат да променят начина, по който някои невротрансмитери работят в мозък. „Епилепсията може да не е единственото условие, което може да подобри кето диетата. Ново изследване изследва потенциала за намаляване на симптомите, свързани с други разстройства, като например Болестта на Паркинсон, ALS и болестта на Алцхаймер.