Есенни зеленчуци, които ви помагат да отслабнете
Отслабвайте лесно и здравословно с есенните зеленчуци! Това е идеалният сезон за отслабване, а зеленчуците са вашите основни съюзници. Вижте защо зеленчуците са важни при отслабването, какви други ползи имат и как можете да ги използвате!
Защо да ядем зеленчуци през есента
Знаете ли, че есента е идеалното време за отслабване? Въпреки че за мнозина е по-лесно да отслабнат през лятото, истината е, че преди хиляди години хората наддават през лятото и отслабват през студения сезон. Обяснението е просто: през лятото имаше много храна, докато през зимата хората ядоха по-малко и консумираха повече енергия, за да се затоплят. Дори нещата днес да са напълно различни, човешкото тяло „знае“, че през студения сезон трябва да отслабне, поради което есента е идеалният сезон за започване на диета. Особено след като зеленчуците, които се намират в изобилие, са много полезни.
Зеленчуците ви помагат да отслабнете, защото имат малко калории и голям обем, което означава, че можете безопасно да ядете огромна купа есенни зеленчуци и ако направите изчисление, ще установите, че сте изяли много малко калории.
Освен това зеленчуците, особено с ярко оцветени, съдържат много витамини, минерали, антиоксиданти, от които така или иначе се нуждаете, независимо дали искате да отслабнете или просто да сте здрави.
Как да ядем есенни зеленчуци
Както вече знаете, зеленчуците са по-здравословни сурови, така че салатите със супена лъжица екстра върджин зехтин са идеалният вариант. Но има някои изключения. Спанакът се яде варен, защото абсорбира по-малко от съдържащите се минерали, а доматите и морковите ви дават повече антиоксиданти, ако ги готвите.
Вместо това цвеклото, броколите, лукът, чесънът, чушките са по-здравословни сурови.
Ако все пак предпочитате да ги готвите, по-добре ги задушете, печете във фурната, печете ги на скара или ги приготвяйте на пара. Очевидно зеленчуковите ястия не са толкова вкусни като пържените картофи например, но можете да добавите допълнителен вкус, като използвате всякакви подправки, в зависимост от вашите предпочитания.
Когато готвите зеленчуци, не е нужно да се страхувате от мазнини. Супена лъжица зехтин или кубче масло няма да добавят много калории, но ще придадат на зеленчуците много по-добър вкус.
Как да отслабнем с есенни зеленчуци
Няма ястие без зеленчуци! Очевидно е, че не просто трябва да ядете зеленчуци. Нуждаете се от протеини и здравословни мазнини. Като общо правило трябва да напълните три четвърти от чинията си със зеленчуци и една четвърт с яйца, месо, риба или други храни, богати на протеини. Възможните комбинации са неограничени!
Не забравяйте супи и бульони! Те са идеални за студените есенни вечери, помагат ви да останете хидратирани и нискокалорични. Опитайте есенни зеленчукови крем супи, пилешка супа, телешки супи и т.н.
Снимка: Shutterstock