Enterprise Great шоколадов тест на Nébih ще ви каже кои са първите три
Nébih провери 26 вида млечни шоколади, от които също така определи реда на най-добрите шоколадови бонбони. Линд, Милка и Тиби също завършиха на преднина.
Nébih анализира 26 млечни шоколада от местно и чуждо производство при последния си продуктов тест. Тестът разглежда 19 традиционни и 7 диабетици, според блога на агенцията, Supermenta.
Вземането на проби се извършва от млечни шоколади със средно съдържание на какаово сухо вещество 30-35%. По време на теста бяха изследвани и вредните вещества в шоколадите, предписаният състав и посочените етикети. Оказа се, че никой от шоколада не съдържа вредни вещества.
По време на дегустацията шоколадите бяха оценени според външния им вид, цвят, мирис, вкус и текстура, въз основа на които любимият на дегустаторите беше вкусният млечен шоколад Lindt Excellence, Milka Alpine Milk Chocolate завърши на второ място и специалната млечна шоколадова кутия на Tibi вземете най-ниската стъпка на подиума.
По отношение на „специалните“ шоколадови бонбони, т.е. подсладени с подсладител или фруктоза, млечният шоколад Delaviuda стана фаворит на дегустаторите, Choceur Milk Chocolate се оказа вторият най-добър, докато Wawel Milk Chocolate завърши трети.
От 26 продукта са открити някои дефекти в общо 17 продукта, а в случай на 4 продукта се налага глоба за контрол на храните, очакваното количество от които е приблизително Ще бъде 500 000 HUF, в случай на други продукти хранителните предприемачи ще получат предупреждение поради по-малко сериозни грешки при етикетирането.
Не са открити вредни вещества
По време на изпичането на какаовите зърна могат да се образуват замърсители, но количеството полициклични ароматни въглеводороди (PAH), измерено при лабораторни тестове, е било в рамките на пределната стойност за всички тествани продукти. Количеството олово и кадмий в тях също беше изследвано, нивата на олово бяха под граничната стойност, докато в случая на кадмий измерените стойности бяха много по-ниски от граничните стойности, които щяха да влязат в сила по-късно.
Какаовите продукти (какаова маса, какаово масло, какао на прах), захари, мляко или млечни продукти (например обезмаслено/пълномаслено мляко на прах, обезмаслено мляко на прах, сметана на прах) се използват като суровини за приготвяне на млечни шоколади. Лабораторни тестове установиха, че повечето производители произвеждат тествани млечни шоколади с по-високо съдържание на какаови твърди вещества от минималните 25%, но тестът за популярност установи, че не продуктите с най-високо съдържание на какао са най-вкусни. Те обаче опитаха и десет продукта, които биха могли да получат специален етикет с по-високо качество въз основа на тяхното съдържание.