Енориаши за празниците

Кулич: история, символика, традиции

Козунакът на нашата трапеза не е просто почит към кулинарната традиция на нашите предци, а поредното символично напомняне за Възкръсналия Христос. Произходът му се дължи на artos - квасен хляб, който, както знаете, се освещава в Великденската нощ и остава в храма пред отворените царски врати.

На свой ред artos ни напомня, че апостолите са получавали указания от Възкръсналия Господ по време на храненията си. Когато учениците щяха да вечерят, те оставиха място в средата на масата незаето и сложиха пред него голям цилиндричен хляб, сякаш подчертавайки, че чакат Спасителя за вечеря. С течение на времето такъв символ на подготовка и очакване на среща с Христос е пренесен в църквите, където artos остава през цялата Светла седмица и по време на ежедневните процесии на кръста се извършват заедно с храмовете на храма, а в събота след благословията се раздава на вярващите. По всяка вероятност желанието да имате собствени великденски артоси у дома беше причината за появата на козунаци.

Йеромонах Йов (Гумеров), жител на московския Сретенски манастир, свидетелства, че обичаят да се приготвят козунаци за Великден е възникнал в Русия не по-рано от 16 век. Освен това добавя, че руската дума „kulich“ идва от гръцката коликион, което означава кръгъл хляб. Тази дума например се "проявява" и в други европейски езици, kulich на испански или koulitch на френски език. По един или друг начин, слагайки тортата на празничната трапеза, собствениците на къщата се надяват, че Господ невидимо присъства на тяхната трапеза.

Друга интересна интерпретация на символиката на козунака дава протоиерей Артемий Владимиров, който казва, че куличът, квасен хляб с всичките му съставки (стафиди, ядки, захаросани плодове и подправки), е образ на пространството, преобразено от Възкресението на Христос - небето и земята. Но ако artos има литургично значение, то приготвянето и освещаването на домашна торта е благочестив народен обичай.

---