Енергийни напитки Плюене вместо поглъщане
Много спортисти използват енергийни напитки, за да запълват енергийните си запаси по време и след тренировка. Въпреки че попълват запасите от гликоген, те често съдържат нездравословна захар. Британски изследователи сега показаха, че енергийните напитки действат, дори ако не се поглъщат, а се използват само като вода за уста и отново се изплюват.
Учените подозират, че неизвестни досега рецептори за захар съществуват в устата ни. Те трябва да активират центъра за възнаграждение в мозъка. Възприеманото усилие трябва да изглежда по-малко за спортистите, отколкото всъщност за тялото, съобщава Едуард Чамбърс от Университета в Бирмингам и неговия изследователски екип.
За да стигнат до това заключение, британските учени извършиха проучване с велосипедисти. Те имаха осем състезателни състезатели, изпълнили труден изпитание на времето. Велосипедистите трябва да изплакват устата си с енергийни напитки. На спортистите бяха дадени три различни смеси. Едната напитка съдържа множествения захарен малтодекстрин, втората версия - единичната захарна глюкоза, а третата напитка е контролното плацебо, което съдържа само подсладителя захарин. За да не се фалшифицира резултатът, всички напитки бяха подсилени с подсладители, така че да не могат да бъдат разграничени по вкус.
По време на часовото изпитание спортистите изразходваха енергия, която трябваше да заменят с напитките. Обаче им беше наредено да не поглъщат напитките, а да ги изплюват, за да не могат да консумират допълнителни калории. Изследователите забелязаха, че колоездачите вече са постигнали значително увеличение на производителността, ако само сложат сладките напитки в устата си и ги изплюят отново. Ако изплакнете устата си с енергийната напитка, завършихте курса много по-бързо, без да се чувствате прекалено напрегнати. Не е имало повишаване на ефективността при плацебо напитката.
Сега изследователите се запитаха дали вкусът може да е отговорен за увеличаването на производителността. Но тъй като само сладките напитки са постигнали положителен ефект, теорията може бързо да бъде отхвърлена.
Разбира се, учените искаха да знаят защо изплакването с енергийна напитка подобрява работата на велосипедистите. За целта те извършиха функционално ядрено-магнитен резонанс (fMRI). Това прави видимата мозъчната активност на изследваните. По време на оценката изследователите установиха, че малко след като спортистите поставят енергийната напитка в устата си, регионите в мозъка, които отговарят за двигателните умения и възнаграждението, се активират.
За спортистите тази повишена активност е изключително положителен ефект. Защото усилията се считат за по-малко, отколкото са в действителност.
Все още не е ясно защо тези области на мозъка се активират по време на зачервяване. Учените обаче предполагат, че в устната кухина има определени въглехидратни рецептори. Резултатът може да изиграе роля за изясняването на така наречената теория за централния управител. Тази теория предполага, че нашата работа не е ограничена от сърцето, мускулите или белите дробове, а предимно от мозъка.