Елен, месо; сложи в менюто - Мари Клер
Добавяне към Getty Images Favorites
Еленско, постно и здравословно месо
Еленското месо е така нареченото постно месо. Защо ? За разлика от червеното и бялото месо, което животните се отглеждат и угояват със зърнени храни, месото от дивеч се получава от диви животни или се отглежда в дивата природа и се храни с трева. Следователно еленското месо съдържа, за разлика от говеждото, много малко мазнини и наситени мастни киселини. Тези животински мазнини оказват влияние върху повишаването на холестерола и появата на някои видове рак, по-специално колоректален рак. Поради това консумацията на еленско месо прави възможно доброто снабдяване с животински протеини, като същевременно намалява дела на мазнините.
Месото от елени е богато на желязо
Желязото е микроелемент, който допринася за общия тонус и ви позволява да се изгаряте редовно. Също така допринася за интелектуалната жизненост, като същевременно укрепва имунната система. Достатъчно е да се каже, че е от съществено значение! За разлика от не-хем желязото, съдържащо се в яйцата и млечните продукти, което трудно се усвоява от тялото, еленското месо съдържа хем желязо, което е много по-добре интегрирано от тялото ви. Консумирайте това месо със зеленчуци и плодове, богато на витамин С, който подобрява усвояването на желязото. Месото от елени е вкусно в марината със зелени зеленчуци !