Елда топки с градински чай, пармезан и моцарела Clea

Нищо не се губи, всичко се трансформира ... това е малко мотото на състезанието по готварски рецепти, организирано от France Nature Environmentnement, в което ви каня да участвате, тъй като ще трябва да преценя резултата !

градински

От моя страна също нищо не се губи, и особено не остатъците от хляб ... Колкото повече има, толкова по-добре: сезонът на панзанелата е в разгара си и няма сезон за пудинга. (Винаги по-добре всеки път, нали нали?). Когато остане и зърнени храни, е още по-добре, защото със зърнени храни, хляб и яйце, ние правим ... кюфтета! Киноа, ориз и елда се поддават много добре на дивеча. Градинският чай, единствената ароматна билка, оцеляла от силната жега, която нахлува по нашите балкони в продължение на 5 дни, също е воин на кнедлите и една от любимите ми билки през лятото ( буквално променя играта в доматени пайове и малки гювечи от спелта ...). Вътре? Моца, грюер, козе сирене ... Ето, наистина зависи от вас.

Елдови топчета с градински чай, пармезан и моцарела

За 2 човека

50 г елда на скара (каша)
4 големи домата
1 яйце
10 пресни листа от градински чай
20г настърган пармезан