Елда с печени зеленчуци - от моята готварска книга; Чисто хранене
чрез здравословно хранене и йога
Много се радвам, че днес мога да ви представя рецепта от новата ми готварска книга „Чисто хранене“. Чисто хранене - тенденция, за която всички говорят. Накратко, става въпрос за регионално закупуване, сезонно хранене и прясно готвене - „чиста“ диета, която нашите баби винаги са практикували. Ако искате да се храните здравословно и балансирано, не можете да избегнете модерния начин на живот. За някои чистото хранене със сигурност не е нещо ново, тъй като съзнателното и естествено хранене вече е част от техния начин на живот. Позволете си да се вдъхновите, има фини предложения и вкусни рецепти за всички!
Готварската книга ще се появи на 1 декември и също е прекрасен коледен подарък за приятели или познати.
Елда със зеленчуци на фурна
1 червен лук
1 скилидка чесън
2 тиквички
1 патладжан
1 жълт пипер
10 супени лъжици зехтин
сол
прясно смлян пипер
250 г елда
4 стръка босилек
3 с. Л. Ацетоа балсамов оцет
Загрейте фурната до 200 ° C. Покрийте два листа за печене с хартия за печене. Обелете лука и чесъна. Нарежете лука на пръстени, а чесъна на филийки. Измийте и почистете тиквичките, патладжаните и чушката. Половете патладжана и нарежете на филийки с тиквичките. Нарежете чушките на ивици. Разстелете всичко върху хартията за печене и капнете 4 супени лъжици зехтин върху всяка. Подправете със сол и черен пипер. Печете в средата на фурната за 20-25 минути.
Междувременно измийте елдата в гевгир под студена течаща вода. В тенджера кипнете 500 мл подсолена вода. Добавете елдата и оставете да къкри на тих огън около 20 минути. Излейте водата, която не е вряла след това.
Измийте босилека, разклатете на сухо и откъснете листата. Извадете зеленчуците от фурната и смесете с елдата. Разбъркайте останалото масло и оцет и подправете със сол и черен пипер. Смесете босилека и разпределете салатата от елда в чинии.
Време за приготвяне: приблизително 30 минути (плюс време за печене)
Приблизително 480 kcal/2000 kJ на порция
9 g E, 27 g F, 51 g KH
(веган/без глутен/отнемане)
Надявам се да ви хареса да готвите у дома и да очакваме вашите отзиви!