Елда Пренебрегвана култура с много предимства

Елдата преживява възраждане на интереса, след като на практика е изпаднала в забрава; за потребителите, защото представлява безглутенова алтернатива на зърнените култури, а за производителите, защото е неизискваща и се вписва във всички ротации.

елда

Разпределените зрели растения носят цветя, незрели ядки и узрели ядки на едно и също съцветие, като същевременно продължават да произвеждат нови съцветия.

Разнообразие

Културен маршрут

Обработка и маркетинг

При отглеждането на елда е важно да се изяснят възможностите за пускане на пазара преди сеитбата, в противен случай потокът не може да бъде гарантиран. Предназначението на културния материал е от решаващо значение за сортовия избор, тъй като не всички сортове се обелват лесно. Изпитванията на лющене показаха, че се дава предпочитание на едрозърнестите сортове да произвеждат лющени семена, докато дребнозърнести сортове, като La Harpe, също могат да се използват за производство на брашно. Тъй като пазарът в Швейцария все още е сравнително малък, количествата, които трябва да бъдат произведени, задължително трябва да бъдат определени с купувач, освен, разбира се, ако прибраният продукт се продава чрез директна продажба. В бъдеще значението на елдата в швейцарското земеделие ще зависи, наред с други неща, от потребителското търсене и развитието на нови продукти от елда.