Елда каша с боровинки, кокос и сезонни плодове • зеленчуци веган
Съставки за 2 порции
- 200 г елда
- 100 г боровинки + няколко боровинки за гарнитура
- 2 супени лъжици семена от чиа
- 4 супени лъжици сироп от агаве
- 50 мл растителна напитка (напр. Неподсладена бадемова напитка или оризова напитка)
- 1/2 банан
- 1 чаена лъжичка смляна ванилия
- 2 супени лъжици лимонов сок
- Цедра от необработен органичен лимон
- 40 г натрошено ленено семе
- 100 г изсушен кокос
- Изберете сезонно плодове за топинга, използвани тук: 1 смокиня, 6 захарни кайсии, 2 кивита, малко боровинки и 80 грама къпини, 2 супени лъжици тиквени семки, 1 супена лъжица обелени конопени семена
Подготовка (накисване на елда за една нощ + 15-20 минути)
- Накиснете 200 г елда за една нощ в чиста вода с 2 супени лъжици лимонов сок.
- Измийте 100 г боровинки и пюре в блендер с 2 супени лъжици сироп от агаве и 2 супени лъжици семена от чиа. След това оставете соса от хедър да кисне в хладилника за 10 минути.
- Изцедете водата за накисване на елда и изплакнете елдата добре под течаща вода в сито с плътно око.
Каша от елда и боровинки с печен изсушен кокос. Като топинг избрах боровинки, къпини, смокиня, както и кайсии и киви.
Можете да приготвите тази вкусна каша със сезонни плодове, ядки, семена и суперхрани, както искате.
Съвет: Както можете да видите на снимките тук, обичам да режа киви във форма на звезда. Просто изглежда страхотно, когато добавите „киви звездите“ към мюсли или каша. След това можете просто да вдигнете пулпата от черупката с лъжица и да се насладите. Копирах необходимата техника за рязане от този урок на Youtube. Това е лесно и работи чудесно. Не забравяйте да го изпробвате!