Елаговата киселина в плодовете и зеленчуците засилва изгарянето на мазнини - WELT
Независимо дали са ягоди, ядки, малини, грозде, нар или къпини - някои храни от супермаркета могат да увеличат изгарянето на мазнините
Източник: Гети Имиджис
Лекарствата обикновено се използват при диабет и затлъстяване. Изследователите обаче все повече насочват вниманието си към отдела за пресни продукти в супермаркета. Последната й препоръка: червено грозде.
Червеното грозде може да помогне на хората с наднормено тегло да отслабнат в бъдеще - ако това се потвърди от това, което изследователите сега са открили в експерименти с мишки и човешки клетки в лабораторията. Те бяха експериментирали с екстракт от винения сорт Vitis rotundifolia Michx - лоза, която е родом от Южна Северна Америка и обикновено се предлага само в комбинация с алкохол в Германия - като вино и не много често.
Изследователите бяха особено впечатлени от една съставка на винения сорт: елагова киселина. Изследователите са виждали в по-ранни проучвания, че тази съставка, тествана в различни дози, намалява мастната маса при мишки с повече от 25 процента и подобрява метаболизма на захарта. Киселината забавя растежа на мастните клетки. Намалява се и образуването на нови мастни клетки. Той също така увеличава метаболизма на мастните киселини в чернодробните клетки.
През последните години плодовете, зеленчуците и ядките, които съдържат елагова киселина, са обект на изследвания на тема отслабване няколко пъти. "Механизмът, който стои зад него, все още не е проучен", пишат в своето проучване американските изследователи.
Симптоми на затлъстяване на черния дроб и диабет
За да разрешат този проблем, на мишките се даваха три различни храни в продължение на 15 седмици - една с малко мазнини, една с високо съдържание на мазнини и една с високо съдържание на мазнини, но също така и с 0.4% екстракт от грозде мускадин Екстраполирано за използване при хора, това би било една и половина чаши грозде Muscadine на ден.
Както се очакваше, мазната храна беше приета твърде добре от мишките. За Шей, в изявление от университета си, животните са "добър модел за прекалено заседнали хора, които ядат твърде много закуски и не правят достатъчно упражнения".
Мишките, които са получавали мазна храна, развиват симптоми на затлъстяване на черния дроб и диабет. Но пробите, които са получили хранителната добавка, имат по-малко мазнини в черния дроб и по-ниски нива на кръвната захар.
"Нищо чудно наркотик"
„Фитохимикалите не са чудодейно лекарство“, предупреждава Нийл Шей. Но биохимикът и молекулярният биолог от държавния университет в Орегон, който участва в изследването, вече е оптимист: „Чрез увеличаване на изгарянето на мазнини, особено в черния дроб, растителните вещества могат да подобрят функцията на черния дроб при хората с наднормено тегло“.
Затлъстяването и затлъстяването на черния дроб са симптоми на метаболитния синдром и са тясно свързани. „Намаляването на липидите както в мастната тъкан, така и в черния дроб би било крайната цел за диетична стратегия“, казват изследователите. Тяхното заключение: изглежда, че елаговата киселина с естествен произход има по-силна антиоксидантна активност от екстракта сам. В допълнение, веществото кверцетин би увеличило ефекта на елаговата киселина върху рака - дори ако постоянният прием на чиста елагова киселина вече е ефективен за намаляване на съдържанието на мазнини и теглото на черния дроб при плъхове.
Със своите експерименти изследователите не толкова искаха да разработят нови лекарства, а по-скоро да помогнат на засегнатите да изберат правилните храни в ежедневието, които имат полза за здравето.
Ето колко елагова киселина има в храната
Източник: Infographic Die Welt
Изследователите също така знаят къде са необходими допълнителни изследвания след края на тяхното проучване: „Не знаем дали само елаговата киселина намалява съдържанието на липиди или това е взаимодействието с останалите вторични съставки на растението в гроздето мускадин е ", казват учените.
През последните години други изследователи събраха подобни резултати с елаговата киселина в храните. Елаговата киселина от нар или манго значително намалява мазнините при мишките. Въпреки това, гроздето мускадин в естествената му форма помага най-много при загуба на тегло.
В предишни проучвания елаговата киселина вече е доказано ефективна срещу патологичното размножаване на тъканите, срещу рака и срещу възпалението. В проучванията той също има положителен ефект върху калцифицираните артерии или метаболизма на холестерола в макрофагите. Вредното въздействие на нитрозамините в тютюна също беше смекчено.
Хранителна добавка с елагова киселина
Положителният ефект на елаговата киселина върху различни здравословни проблеми привлича междувременно множество доставчици на хранителни добавки. Всеки, който въведе името на веществото в търсачка в Интернет, първо трябва да претърси няколко страници с повече или по-малко фина реклама за капсули, сок или прах, преди да попадне на сериозна информация.
Изтеглете допълнително съдържание
За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.
Американската администрация по лекарствата оцени тези продукти като безопасни. Доставчиците не трябва да доказват ефективността или безопасността на своите продукти, но не могат да твърдят, че могат да излекуват определено заболяване.
От години друга съставка в червеното вино е във фокуса на науката и на обществеността: Ресвератол трябва да създаде нищо по-малко от удължаване на живота. Това пожелателно мислене получи потискане през май миналата година: По това време изследователите представиха проучване, в което изследваха 800 италиански пенсионери. Отрезвяващият резултат: Пиещите червено вино сред пенсионерите не живеят по-дълго от другите пиячи на същата възраст. И: Те също не бяха по-здрави.
Противоречиви ефекти на ресвератол
През декември 2014 г. обаче други изследователи предоставиха следващата причина за пиещите червено вино: те демонстрираха, че ресвератолът превключва превключвателя в клетките за един вид програма за защита. След това ДНК структурите се поправят и генетичният материал се прехвърля.
Екстрактът от друго растение също беше наскоро сертифициран в проучване, че може да помогне срещу затлъстяването и диабета: китайски изследователи са изследвали екстракт от растението Hoodia gordonii, което се намира в Южна Африка. Тук обаче е избран друг начин на лечение: Казва се, че екстрактът помага за ограничаване на апетита