Екстракт от ванилия; захар; рецепта за пудинг Annuskám рецепти с видео

Знаете ли, че домашната ванилова захар - от истинска ванилия - струва точно толкова, колкото синтетичната, ванилиновата, ароматната захар? Да не говорим за цената на екстракта от ванилия. В днешното видео ще ви покажа как да ги правите и използвате за торти. Разбира се, има някои, които нямат достатъчно нито едно, нито друго и се нуждаете от истински ванилови пръчки като напр. за ваниловия пудинг, който също правя в края на видеото.

захар

ЕКСТРАКТ ОТ ВАНИЛИЯ

5 dl водка с 40% алкохолно съдържание
8 бара ванилия

Алкохолът може да остане в собствената си бутилка или да го прехвърлим в по-хубава. Въпросът е да затворите добре горната част и да запазите ароматите вътре. Пръчките се разделят наполовина и се потапят в алкохол. Поставете на тъмно и сухо място и оставете да вали поне 3 седмици преди употреба. С течение на времето вкусът ще става все по-концентриран. Ето защо винаги държа две вкъщи и ако едната загуби деци алкохол, наваксвам и използвам другата бутилка, която е неразредена от седмици. Имам тези две бутилки от години и все още не трябваше да заменям ванилия с нея, а само водка. Докато вкусът става все по-интензивен, цената ще се подобрява.