Експертизата по хигиена на храните не може да бъде импровизирана
Не чакайте здравни проверки, за да отговарят на хигиенните стандарти на храните. Независимо дали сте ресторантьор, ресторантьор или търговец на храни, вашият опит е вашата най-добра гаранция за предоставяне на безупречно обслужване на вашите клиенти и поддържане на репутация за отлични постижения.
Стартирането през април 2017 г. на новия правителствен сайт Alim’Confiance демонстрира важността на въпроса за хигиената на храните за публичните власти. Порталът географски изброява всички здравни проверки, извършвани в ресторанти или магазини, и ги прави достъпни за всички чрез приложение, достъпно безплатно през смартфона, таблета или компютъра им. Това упражнение за прозрачност има за цел да повиши осведомеността сред широката общественост, но също така да отговори на очакванията на потребителите, които са все по-загрижени да бъдат успокоени относно качеството на това, което поглъщат, когато редовно са обезпокоени от обявяването на колективно отравяне с храна или от такива или такъв скандал като наскоро яйцата, замърсени с фипронил.
Задължително обучение
Пълен компонент на качеството на услугата, очаквана от потребителите, експертизата по хигиена на храните не може да бъде импровизирана и изисква редовно обучение, задължително от 2012 г. във всички търговски заведения или заведения за обществено хранене.