Ефектът на чай или кафе от теин и кофеин GreenMa
Много от нас консумират чай или кафе ежедневно. Предпочитайки чая или кафето, фокусът често е върху напитката, която естествено ни харесва най-много. Предпочитането на чай например би било въпрос не само за ефекта върху тялото след консумацията му, а по-скоро за вкус и навици.
Интересно е да знаете и разберете разликата между ефектите на чая и кафето, за да адаптирате консумацията си към времето на деня и желания ефект.
- Чай или кафе, когато сте уморени ?
- Чай или кафе, когато искате да останете будни и фокусирани за няколко часа?
- Чай или кафе след хранене?
Но след това ? Теин срещу кофеин: каква е разликата ?
Отговорът е прост ... Няма такива! Когато говорим за теин и кофеин, говорим за една и съща молекула, която отговаря на сладкото име на "1,3,7-триметилксантин".
Защо се нарича по много начини ?
Ами защото през 1819 г. немски химик (Фридлиб Фердинанд Рунге) успява да извлече химическо съединение от кафе на зърна. Той нарече откритието си „кофеин“, като френският превод го превърна в кофеин.
Но по същото време и няколко години по-късно, през 1827 г. химик на име Удри открива вещество, направено от чаени листа. Той нарече откритието си „theine”. Фактът, че теинът и кофеинът са една и съща молекула, е установен едва през 1838 г. Отговорът е налице, тогава е твърде късно да се върнем назад, тъй като двата термина вече са влезли в ежедневния език.
Една молекула, но много различни ефекти в зависимост от напитката !
Чаят и кафето нямат еднаква връзка с кофеина. „Теинът“ или „кофеинът“ не действат по същия начин в нашето тяло.
1/Много по-висока концентрация на кофеин в кафето.
За същото количество напитка кофеинът, съдържащ се в кафето, е между 2 и 5 пъти по-голям от кофеина, съдържащ се в чая.
2/Различно усвояване от организма