Ефективна ли е кетогенната диета за подхранващо отслабване
През последните години се появи теория, че въглехидратите (особено с висок GI) предизвикват повишаване на инсулина, което насърчава натрупването на мазнини. И обратно, следователно, лишаването от въглехидрати би улеснило загубата на мастна маса. Това е теорията, която това ново изследване поставя на изпитание.
Теорията за инсулиновите скокове и кетогенната диета ...
През последните години виждаме да се появява в определени книги и в определени блогове, теория, според която скокове на инсулин генерирани от консумацията на въглехидрати, биха спомогнали за съхранението на този енергиен запас под формата на мастна тъкан. По този начин редовното усвояване на въглехидратите би блокирало мобилизирането на мастните резерви и следователно ще предотврати загуба на тегло.
Следователно решението, предложено от привържениците на тази теория, се състои да замести въглехидратите с липиди, с цел да се ограничи производството на инсулин и да се получи по-голямо участие на мастните депа в доставката на енергия. Какво трябва конкретно да се превърне в загуба на тегло.
Този подход е известен като "Кетогенна диета", тъй като при липса на въглехидрати, мобилизираните мастни киселини се превръщат в кетонни тела, за да служат като енергиен субстрат.
... изправени пред класическата теория
Изправен пред тази смела теория, класическата гледна точка смята, че контролът върху общите приети калории е основният фактор, определящ загубата на тегло, независимо от произхода на приема. Следователно еквивалентното калорично заместване на въглехидратите с мазнини не би трябвало да носи полза, тъй като според конвенционалната мъдрост:
Калорията е калория.
Ново проучване от особен интерес
В опит да установи възможната реалност на метаболитна полза, осигурена от кетогенната диета, проучване, публикувано през юли 2016 г. в American Journal of Clinical Nutrition, проследява 17 пациенти с наднормено тегло или затлъстяване за период от 8 седмици 1 .
Използването на метаболитни отделения
Особеният интерес на тази нова публикация се крие във факта, че пациентите са приети в отделението за метаболитни грижи (или метаболитно отделение) по време на проучването.
Отделението за метаболитни грижи е болница или изследователска лаборатория, в която се осигуряват всички ястия, без контакт с външния свят, за да се гарантира прецизен контрол на приема на калории.