Ефекти от; артишок върху черния дроб и отслабване - Natura Force
Известен със своите детоксикиращи, енергизиращи и отслабващи свойства, артишокът е идеалният зеленчук за пречистване на тялото през всеки сезон. Много популярна в средиземноморския басейн, където произхожда, тази многофункционална храна е ценена от векове заради своите лечебни свойства върху тялото, както и огромните си хранителни ползи. Независимо дали се яде сурово, в салата или варено, във вашите ястия, то участва активно в здравето на черния дроб и загуба на тегло. И така, какви са произходът и ползите от този ключов зеленчук в средиземноморската диета? Как действа върху тялото? И как да го консумираме, за да запазим най-добре всички негови хранителни свойства ?
Всичко за артишок: произход, ефекти, състав
Типичен зеленчук от средиземноморската кухня
По средата между зеленчуци и растения артишокът - ботаническото му име Cynara Scolimus - всъщност е не-бодлив вариант на дивия трън. Следователно той е подобен на естрагон, магарешки бодил или глухарче от семейство Asteraceae, една от най-големите, най-разнообразни и космополитни групи от растения, известни. За протокол се казва, че артишокът дори има "божествен" произход. Ако трябва да се вярва на гръко-римската митология, Зевс, влюбвайки се безумно в великолепна млада нимфа на име Кинара, я превърна в артишок, за да я накаже за отказа му. Оттук и научното наименование на артишок, Cynara Scolimus.
Известен и консумиран от Античността - гърците и римляните вече са го опитвали на плочите си - артишокът е роден в средиземноморския басейн, който оценява заради богатите и плодородни почви и топлия и умерен климат. След много кръстоски това тревисто растение беше опитомено и в крайна сметка придоби специалния аспект, който познаваме днес. Следователно артишокът се характеризира с твърдо стъбло, което може да достигне до 1,5 метра височина, и цветна пъпка, покрита със зелени листа, подобни на тези на магарешкия трън, и лишена от тръни.
Източник на фибри и витамини
- Значително количество диетични фибри, със среден прием от 8,3 g фибри на 100 g порция артишок, което го прави един от най-богатите зеленчуци на фибри.
- Повече от 2,5% протеин, от съществено значение за развитието на клетките и мускулите.
- Интересни нива на въглехидрати, по-специално инулин, който има положителен ефект върху укрепването на чревната флора.
- Много основни минерали и витамини, включително калий, магнезий, калций, желязо, витамин С и К. Това са всички съединения, които осигуряват много ползи за тялото.
Детоксикиращи и отслабващи добродетели на артишок
Консуматив в много форми, артишокът е здравословен съюзник по избор за тялото. Чрез основно подобряване на чернодробната функция и насърчаване на загуба на тегло, той действа индиректно върху цялото тяло, с различни положителни ефекти върху имунната система, предотвратяване на сърдечно-съдови нарушения и храносмилателна функция.
Един от най-добрите съюзници за черния дроб и чернодробната функция
Репутацията на артишок и неговите страхотни ползи за здравето на черния дроб са добре установени. С помощта на цинарин и силимарин, две от активните му молекули, намиращи се особено в листата, артишокът укрепва функцията на черния дроб и жлъчния мехур, като стимулира производството на жлъчка (1). Това жлъчегонно действие има детоксикиращи ефекти, тъй като артишокът пречиства и защитава черния дроб, като го освобождава чрез жлъчката от всякакви токсини. Проучвания, проведени върху пациенти с мастна чернодробна болест, наричана още мастна чернодробна болест, показват ултра-положителни резултати в драстичното намаляване на възпалението и мастните претоварвания, налични в черния дроб, за подобряване на чернодробната функция в рамките на няколко седмици. Но ако листата на артишок имат лечебни свойства, те предлагат и особено интересна регенерираща функция. Всъщност той също би имал способността да стимулира растежа на нова чернодробна тъкан (2).