Едно време средиземноморската диета е мъртва
„Средиземноморската диета е мъртва за деца в Гърция, Италия и Испания“.
Ето как драстично онлайн порталът keeptalkinggreece озаглави статия за хранителните навици на по-младите и най-младите средиземноморски съседи. За децата в Гърция, Испания и Италия средиземноморската диета е мъртва, според Световната здравна организация.
Проучванията показват, че децата в Швеция са по-склонни да ядат риба, зехтин и пресни домати, отколкото децата в Южна Европа.
В Кипър феноменалните 43% от момчетата и момичетата на възраст над 9 години са или с наднормено тегло, или дори със затлъстяване. Гърция, Испания и Италия също имат ставки над 40%. Средиземноморските страни, които са дали името си на известната диета, за която се смята, че е най-здравословната в света, имат деца с най-големия проблем с теглото в Европа.
Защо е така?
„Сладките, нездравословната храна и сладките напитки замениха традиционната диета с плодове и зеленчуци, риба и зехтин“, казва д-р Жоао Бреда, ръководител на Службата на СЗО за превенция и контрол на НИЗ.
"Средиземноморската диета за деца в тези страни вече не съществува", каза той на Европейския конгрес по затлъстяването във Виена. „Вече няма средиземноморска диета. Най-близките до средиземноморската диета са шведските деца. Средиземноморската диета изчезна - и ние трябва да я възстановим. "
„Децата в Южна Европа ядат малко плодове и зеленчуци и пият много захарни кола и други сладки напитки“, каза Бреда. „Те не ядат в определено време на хранене - те„ закусват “между храненията. Ядат сладкиши. Те използват твърде много сол, захар и мазнини в храната си. И почти не се движат.
Заседналият начин на живот е един от проблемите, които предизвикват по-голямо безпокойство в страните от Южна Европа “, казва той. „Човек в Крит през 60-те години се нуждаеше от 3500 калории на ден, защото цял ден се разхождаше нагоре и надолу с животните си.“ Днес хората гребят и бършат, мускулът на показалеца е - до седналия мускул - може би най-добре обучения на средностатистическо гръцко тийнейджърско тяло.
Някои научни данни
Данните идват от Европейската инициатива за наблюдение на детското затлъстяване на СЗО, която стартира през 2008 г. и сега включва над 40 държави, които предоставят данни за теглото и растежа на своите деца. Последните данни идват от данни, събрани между 2015 и 2017. „Това са много висококачествени данни“, казва Бреда.
Страните с най-ниско детско затлъстяване са Таджикистан, Туркменистан и Казахстан (Бележка на редактора: това всъщност не би трябвало да изненадва - и вероятно няколко африкански и южноамерикански държави също липсват в списъка) - но всички те преминават през диетична промяна, която преминава към западна диета, която може да промени картината там също толкова драстично в дългосрочен план. Децата в Таджикистан вече консумират големи количества сладки безалкохолни напитки.
Франция, Норвегия, Ирландия, Латвия и Дания също имат относително ниски нива на затлъстяване от 5% до 9%. Процентът на Ирландия е 20%. Обединеното кралство не предоставя данни (honi soit qui mal y pense) за изследването, но около едно на всеки три деца ще бъде с наднормено тегло или затлъстяване, докато напуснат основното училище до 11-годишна възраст.
Но добрата новина е, че средиземноморските страни се справят с проблема и с известен успех намаляват нивата на детско затлъстяване. Например, поне три четвърти от италианските деца сега ядат плодове всеки ден или повечето дни. "Има напредък", каза Бреда. "Те осъзнават, че има проблем и се опитват да направят нещо."
Причините са парадоксални: бедност и изобилие.
Инициативата за наблюдение на затлъстяването при деца 2015-2017 г. изброява хранителните навици на децата, но не отчита един важен фактор: строгите мерки за строги икономии и икономическата криза, които засегнаха обществата в Южна Европа през последните 8 години. Пестеливостта и затлъстяването вървят ръка за ръка.
От друга страна, трябва да се отбележи, че затлъстяването сред гръцките деца започна през последните няколко десетилетия и ресторантите за бързо хранене се разрастваха на всеки ъгъл. По това време имаше пари и те най-накрая искаха да знаят какъв е вкусът им на щандовете за чипове с големия М, пилешкият генерал от Кентъки, в Big M или „Goodies“.
И разбира се - срещу пресни плодове и зеленчуци, бобови растения, Vlita, Stamnagathi, нежно контрабандно хлапе в боб яхния и подобни традиционни критски кулинарни съкровища, които обикновено се сервираха само с вода или чай, бяха тези накапващи мазнини хитове на Coca Cola, Sprite и Фанта, разбира се, рай на земята!
Освен това вкъщи има все по-малко готвене. Тук на Крит все още има повече или по-малко твърдо установени семейни структури, където "Yiayia" - бабата - често скача за обяд или "Pappous" - дядото - да вземе децата от детската градина или училище - но в големите градове това обикновено не е така.
Но сега, от началото на кризата, и двамата родители трябваше най-вече да работят за гладни заплати, за да се справят с парите - при условие че дори си намерят работа! Всяко сутрин пилото е принудено да вкарва в ръцете си петна с любящи думи "купете си закуска в пекарната, Agapi Mou, и днес следобед можете да си вземете пита.
Отворете пилешка пита със сос. Понякога е вкусно - но винаги ...?
През повече от 8 години криза в Гърция все повече и повече гръцки семейства стават зависими от благотворителни хранителни пакети. По практически съображения те обикновено съдържат консервирани домати като единствения зеленчук. Нула пресни плодове или плодове, което със сигурност също може да бъде обяснено поради логистични проблеми, но все още е далеч от доброто.
И кой може да си купи литър зехтин за 7-8 евро, ако месечният доход за четиричленно семейство е под 600 евро? Хората предпочитат да се върнат към евтиния маргарин или много нискокачественото масло - за съжаление дългосрочните щети не могат да бъдат взети предвид по време на криза, когато основният въпрос е „и какво можем да намерим за ядене днес?“.
За тези, които искат да се отърват от допълнителната тежест върху здравната система от нарастващите нива на затлъстяване: забравете за това. Гръцките здравноосигурителни компании със сигурност не поемат тези разходи. Рентгенова снимка да (2,75 евро в здравния център Kandanos), след това рак отново в терминален стадий. Между тях има малко - и със сигурност не самоядни болести ....
Радио Крит - връщане към добрите традиции. И за наистина добра храна!
Също така интересни и признати за дълго време: новата диета на Крит и нейните последици.