Една от специалностите на народното хранене е да се пухнат с глухарчета!
Ако трябваше да подчертаем две основни храни, които се поддържат в нашата провинция от няколкостотин години, първите редици на подиума със сигурност ще споделят картофи и турска пшеница. Подобно на овесеното ястие, приготвено от брашно от малеал, елда преди това се е произвеждала в унгарския говорещ район. В нашата гастрономическа палитра картофите спечелиха своето престижно място по-късно от царевицата. Но рядко се чува, че глухарчетата и царевичното брашно влизат в завета. Е, това се случва и днес в Каполнасфалу. Дегустирахме глухарче пулиска и също се научихме как да го направим.
По време на картографирането на кухнята на нашите баби, ние вече приготвихме брашно от пулиска в мляко, направихме балсам във варена сметана и отпуснахме пастообразната текстура на пулиска с извара и zsendice. Панирахме солен малц в препечен хляб. Можем да изброим подробно начините, по които нашите предци са направили златното ястие по-разнообразно.
Благодарение на асоциацията на лидерите Homoród - Küküllő, ние продължаваме нашата серия, представяща нашето гастрономическо наследство със специална функция.
Тяхната колекция по стъпките на старата храна включва pityókis puliska от Kápolnásfalva,
което беше открито в офертата на къща за гости Melinda, първо от служителите на асоциацията, след това вкусихме офертата на къщата за гости на есенното им събитие, проведено в двора на Country House of Shots.
Според информатора Йозеф Сас той често е приготвял каша от глухарче като млад мъж. Работил е в овцевъдството и ежедневната храна в пепелника е все още пулиска днес. В параклиса някога храната е била обичайно ястие във всяка къща, днес е по-малко готвена.
Puliska се произвежда и в други селища от нашия регион, но само в Kápolnásfalu с pityos.
Местната храна също е намерила място в менюто в местната народна диета.
Благодарим на László Lázár, председател на Асоциацията, и Imre Török, чертожник на публикацията, за рецептата. Опитайте и опитайте,
тази гарнитура или основно ястие има по-добри биохимични свойства от традиционната конвенционална пулиска.
Може също да се консумира с увереност от онези, за които храните от пулиска обикновено причиняват киселини. Храната е разрешена и в случай на чувствителност към глутен. Тази вариация на пулиса също може да бъде включена в диетата.
Глухарче пулиска
Съставки: три средни кнедли (картофи), 20 dkg царевично брашно (пулишкали), сол на вкус.
Подготовка: Настържете измитото, обелено глухарче в около 1,2 литра вода (с ренде с голяма дупка) и започнете да готвите. Когато се приготви наполовина, добавете царевичното брашно, разбъркайте равномерно и продължете да готвите. Когато кнедлите са напълно приготвени, допълнително го уплътняваме с царевично брашно и готвим, докато текстурата е с добра твърдост. То е такова, че може да се излее от казана. Нарежете с конец.
Полагане на грозде от Божия беседка
Сред звездите са зелено-белите, отново тази година на главния борд на EL „железничарите“ - Анализи, научени уроци
Разбрахме и това, футболният отбор на Ференцварош се завърна в групите на Шампионската лига след 25 години, а унгарският клубен футбол се представи по-добре от румънския в квалификациите за Европейската купа. Анализирахме и научихме уроците.
Тази година епидемията е главният директор
Театрите на Szeklerland могат да дебютират с телевизионни театри и онлайн адаптации през новия сезон, ако театрите бъдат принудени да се затворят отново поради епидемичната ситуация. Разработени са няколко сценария, за да направят театралния сезон 2020/2021 възможно най-плавен.
Спортно светилище от нулата: спортната зала в Odorheiu Secuiesc е на четиридесет години
Повдигане на примера на живота - Ервин Обермаер: сред обикновените хора има светци
Летчо сутрин, обед, вечер
Ароматът, който прониква през вратите и се разлива от все още отворените прозорци, прониква в жилищните комплекси. Отвън можете да знаете къде и какво се приготвя летчо. Предава се от несравнимия аромат на триумвирата на задушен лук, чушки и домати. Подправките също са сезонни теми.
„Шахът е добра партия, може да ми се вярва!“ - Интервю с Ева Ренди, шахматен майстор на Odorheiu Secuiesc
Разглобени манекени - Разговор с художника Ласло Хайналка, графичен дизайнер
Когато готвите домати, всичко е червено
Когато повечето и сочни домати са узрели, идва сезонът на консервация. Струва си да започнете с този голям проект за пълнене на есенни камери, защото много други деликатеси също изискват доматен сок или концентрат. Няма фабрично снабдяване, което да отговаря на вашето! Да не говорим за преживяването.
Как се справяш сам? Индивидуални спортове по време на пандемия
За да персонализираме съдържанието и рекламите, да предоставяме услуги в социалните медии и да анализираме трафика, ние използваме бисквитки на нашия сайт заедно с нашите партньори. Щракнете Приемам бисквитки! бутон, за да приемете използването на споменатата технология в мрежата. Можете да промените настройките си за съгласие по всяко време.
Вашето съгласие е необходимо!
От списъка по-долу можете да изберете кои групи бисквитки искате да поставите във вашия браузър. Всяка категория има описание, описващо подробно за какво ние и нашите партньори използваме вашата информация. Оценяваме приемането на бисквитки и гарантираме, че информацията ви ще бъде защитена.
Управлява се от Príma Press Kft kronikaonline.ro използва бисквитки на уебсайтове, достъпни през домейна.
Задачата на бисквитките
Те събират информация за посетителите и техните устройства; обърнете внимание на индивидуалните настройки на посетителите, които могат да се използват, например, при използване на онлайн транзакции, така че да няма нужда от повторно въвеждане на данните; улесняват използването на уебсайта; на уебсайта се показват целеви реклами; осигуряват качествено потребителско изживяване.
Каква бисквитка?
„Бисквитките“ са малки пакети данни, текстови файлове, които се поставят във вашия браузър, когато посещавате уебсайт. Бисквитките ви позволяват да идентифицирате потребителя при следващото ви посещение, позволявайки на доставчика на бисквитки да свърже текущото посещение на потребителя с предишните, но само за собственото му съдържание.