Един ден в седмицата можете да промените света
Модата за гъвкаво вегетарианство се популяризира от звезди и финансисти, водени от готвача Джейми Оливие, милиардера Ричард Брансън и актрисата Ема Томпсън. Лозунгът, който рекламира яденето на месо само веднъж седмично, звучи така: можете да промените света един ден в седмицата.
Гъвкавите вегетарианци подчертават намаляването на консумацията на месо, тъй като имаме все повече информация за негативните ефекти от консумацията на месо, особено преработените месни продукти. Изследванията показват, че консумирането на 80 грама преработено червено месо на ден увеличава риска от рак на дебелото черво, панкреаса и простатата с 18%. Преработените меса съдържат консерванти, сол, мазнини и захар. Освен това масовото производство на месо има замърсяващ ефект върху околната среда и има вредно въздействие върху изменението на климата.