Джинджифилът и канелата намаляват негативните ефекти от храненето с високо съдържание на мазнини

Изследователи от Penn State (съкратено като Pennsylvania State University) казват, че богатите на подправки ястия като джинджифил и канела могат да намалят отрицателните реакции на организма към храни с високо съдържание на мазнини.

намаляват

Доцентът на Пила Стейт по „био-поведенческо здраве“, Шийла Уест, която беше и ръководител на изследването, казва: „Хората, които ядат храни с високо съдържание на мазнини, в крайна сметка развиват високи нива на триглицериди в кръвта си (един от типа). Ако такива храни се консумират твърде често или ако нивата на триглицеридите се повишат твърде високо, индивидът е изложен на повишен риск от сърдечни заболявания. В нашето изследване установихме, че когато се добавят подправки към храни с високо съдържание на мазнини, триглицеридният отговор е приблизително. Намалява с 30% в сравнение с храни, приготвени без добавяне на подправки. "

В проучването са включени само шести мъже с наднормено тегло, но иначе здрави на възраст между 30 и 65 години, които са получавали храна, приготвена от д-р Уест и неговия изследователски екип в два различни дни.