Джейми Оливър тиква пълнена с ориз и сушени плодове BABY MAGAZINE за родители и деца
Нека се възползваме от тиквите, богати на минерали и витамини: тиквена супа, печени сладкиши, тиквен пай и много други вкусни рецепти могат да се приготвят от тази храна-лекарство. Днес бяхме вдъхновени от известния Джейми Оливър, който ни научи как да правим тиква, пълнена с ориз и сушени плодове. Не е много сложно за приготвяне и е наистина вкусно. Опитайте и рецептата:
Съставки за 4 порции
- 1 тиква
- 2 скилидки чесън
- зехтин
- ситно нарязан червен лук
- няколко ситно нарязани черни маслини
- пресен розмарин
- люта чушка
- сол пипер
- индийско орехче на прах
- канела на прах
- 50 г ориз басмати
- 75 г сушени боровинки
- сок от портокал или мандарина
- зеленчукова супа - 200 мл
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 230 градуса. Нарежете тиквата и я загребете, като премахнете семената. Нарежете на ситно тиквения бутер заедно с чесъна.
В тенджера, на умерен огън, добавете пулпата от тиква, скилидка чесън, лук, маслини и малко розмарин и ги запържете в зехтин за 10 минути, докато тестото омекне.
В хаванче сложете втората скилидка чесън, розмарин, черен пипер, индийско орехче и канела на прах, сол и черен пипер и разбъркайте добре, добавяйки малко зехтин.
Добавете ориза, сушените плодове и сока от портокал или мандарина към сместа от тиква, разбъркайте добре и след това добавете зеленчуковия бульон, разбърквайки на умерен огън, за 3 минути.
Поставете издълбаната тиква върху лист за печене в тава на фурната и добавете пълнежа. Печете час, докато тиквата омекне и сокът се изпари.