Душевна кухня - пречистване в TCM
Новата година вече е на повече от две седмици и празниците с всички празнични ястия, бисквитите, сладкишите и вечерното „бягство“ са в миналото. Поне по дух. Обикновено изглежда различно в тялото.
Да върви по пътя на всичко земно ...
По пътя на Ян те се изгарят и превръщат в топлина и движение, по пътя Ин се превръщат в вещество, което подхранва и регенерира тялото ни. В най-добрия случай всичко, което не може да се използва, се екскретира чрез урина, изпражнения и пот. В най-лошия случай не всички неизползваеми изчезват напълно. По-скоро отпадъчните продукти се отлагат в клетките, в тъканите и в органите. В китайската медицина се говори за влага, влажна топлина или слуз. Как да се отървете от тази влага и понякога топлина?
Радикални пости - необходими ли са те?
Въпреки че понастоящем целият свят говори за излекуване на гладно, лечение с детокс, терапевтично гладуване и всичко, което е свързано с нищо или само с ядене на супи или само с пиене на сокове, TCM не ги харесва особено. Причината за това е една от най-фундаменталните концепции на TCM, концепцията за Qi. Въпреки че също го свързах, ето обяснение отново:
По същество има два основни типа чи. Пренаталната ци (наричана още същност или дзин), която се формира от енергията на родителите по време на зачеването. Това е един вид енергиен пакет, който родителите дават на детето си да вземе със себе си в момента на зачеването. Но в него можете да опаковате само толкова енергия, колкото имате сами. Поради тази причина родителите в Китай често прекарват години в подготовка да имат дете. Този енергиен пакет, пренаталната ци, може да бъде сравнен със западната конституция. Проблемът с това е, че този чи е краен. Това е като банкова сметка, от която можете само да теглите, но по която не можете да платите нищо. Когато пренаталната ци е изчерпана, нашата светлина на живота угасва.
Добрата новина: Има и постнатална ци. Ние генерираме този Ци в по-голямата си част от нашата храна, също така от въздуха, който дишаме, и от здравословното упражнение. Ето защо това, което ядем, е толкова важно. Целта е, разбира се, да се произведе достатъчно постнатално Qi, така че да нямаме или само рядко да имаме достъп до нашия пренатален енергиен пакет. За целта обаче е важно да се въздържате от всякакви крайности - т.е. твърде дълги нощи, твърде много алкохол, твърде много стрес, просто живейте извън собствените си енергийни граници. Да, това би било най-доброто и най-здравословното ... За съжаление не винаги е осъществимо:).
Но точно в това се крие уловката с радикалното гладуване. Ако не доставяме на тялото нищо или твърде малко за по-дълъг период от време, то неизбежно трябва да се върне върху ценната същност, нашия Дзин. И когато прави това, се чувства наистина добре. Между другото, това обяснява и така нареченото „високо на гладно“, което настъпва след няколко дни без твърда храна. Чистата същност все още е най-доброто нещо:). В дългосрочен план, според TCM, радикалните пости изчерпват пренаталната ни ци - онази ци, която не можем да попълним.
Пролетно почистване в тялото според TCM
Но това не означава, че TCM няма нищо общо с шлака или влага - напротив. Също така ще пречисти, детоксикира и прочисти каквото е необходимо, но по нежен начин и само в точното време.
Според TCM идеалното време за детоксикация е между сезоните - така нареченото време на доджо. Тези времена на доджо се провеждат четири пъти в годината и всеки е присвоен на земния елемент - само поради тази причина има смисъл да укрепите своя земен елемент, т.е. центъра, точно в тези моменти. Освен това е препоръчително тялото винаги да се подготвя за климатичните промени, които идват между сезоните. Така че, когато 21 март е отбелязан като начало на пролетта в нашия западен календар, той всъщност вече е в разгара си. В китайския календар пролетта започва в средата на февруари, достига своя връх в средата на март и се превръща във време на доджо към лятото в края на април. (В момента изглежда по-скоро началото на пролетта ще бъде отложено отново, но за по-голяма простота ще се придържам към традиционното време на доджо с моя пост.)
Година и време на доджо през годината:
Пролет - 13.2. до 25 април (ДЪРВО)Доджо - 27 април до 16.5. (ЗЕМЯ)Лято - 17.5. до 27.07 (ПОЖАР)Доджо - 28.07 до 15 август (ЗЕМЯ)Есен - 16.8. до 27 октомври (МЕТАЛ)Доджо - 28.10 до 15 ноември (ЗЕМЯ)Зима - 16 ноември до 26.1. (ВОДА)Доджо - 27 януари до 12.2.
И tatatataaaaaaaaaa: следващото време на доджо при прехода между зимата и пролетта е почти зад ъгъла. Това означава, че можем да работим заедно на 27 януари. приготвяме се да започнем. И за предпочитане със зърнен лек.
Зърнената диета е улеснена
Вземете решение за зърнена култура. Лично аз обикновено предпочитам (пълнозърнест) кръглозърнест ориз, защото той нежно източва водата, без да изсъхва твърде много и защото укрепва нашата сърцевина. Ако постоянно ви е студено, овесът например се справя много добре. Но просо, елда, ечемик и др ... Най-добре е винаги предварително да готвите зърното вечер (препоръчителното дневно количество е около 150 g сухо тегло). Не използвам обичайното съотношение 1 част зърно към 2 части вода, но го увеличавам до 3 части вода. Тогава първо има малко повече енергия и топлина в ястията (поради по-дългото време за готвене - вижте методите за готвене - вид на приготвяне с ефект) и второ, дори е по-лесно смилаемо. Между другото, обикновено готвя оризово конге за една седмица предварително, след това закуската е почти готова:).
Можете да комбинирате тази зърнена култура с толкова зеленчуци и плодове, колкото искате. За да бъдете възможно най-щадящи с храносмилателния тракт, препоръчваме да приготвяте на пара, задушаване, варене и задушаване като методи за подготовка. Винаги можете да добавяте компоти или зеленчукови супи. Ако имате чувството, че не сте достатъчно сити, включете в диетата си варива (боб, леща, грах, нахут, ...) и ядки и семена (1 супена лъжица веднъж дневно). Дори и да е на гладно, можете да се чувствате приятно сити. Важно е само да не се „преяждате“ и да не се храните твърде късно вечерта (най-късно в 19:00).
По време на лечението на зърнените храни в менюто няма: сол, захар, млечни продукти, животински протеини, люти подправки, алкохол и кафе. Използвайте пресни билки, кълнове и подправки за подправка и сушени плодове (гответе в компота) и лъжица мед от време на време. Храната трябва да има доста нежен вкус, който също облекчава организма.
За закуска са подходящи ориз или оризова конге (или каквато зърнена култура сте избрали) с пара на плодове, с компоти или зеленчукови супи с ориз. Обядът и вечерята могат да се състоят от задушени зеленчуци или зеленчуци на пара с ориз и/или бобови растения, зеленчукови супи с/без ориз или топла оризова салата. Тук можете да проявите креативност или да се придържате към изпитаното - каквото ви харесва и с какво се чувствате комфортно.
В зависимост от вашата конституция и благосъстояние, лечението трябва да продължи между 3 и 12 дни. Но обикновено препоръчвам да се качите удобно за първи път с 3 дни. Най-добре е да изберете време, когато не сте стресирани прекалено много, нито професионално, нито в семейството си, но когато можете да се отнасяте приятелски и внимателно. Когато зърнената диета приключи за вас, отделете 3 до 4 дни, за да възстановите бавно диетата си. Това означава, че е най-добре да приемате само отделни храни обратно и да не отивате направо:). Вашият център ще ви благодари. И може да забележите, че всъщност можете да се справите с много по-малко сол или по-малко захар и че по-мекият вариант изведнъж има вкус на много повече. Насладете му се и се придържайте към него - така или иначе ще почувствате какво е добро за вас (поне сега след излекуването).