Дрожден джгут със сушени кайсии и стафиди - рецепта с картинка

1.Натрошете маята в хладкото мляко и смесете със супена лъжица захар, покрийте и оставете да набъбне за 10 минути. Нарежете кайсиите на малки кубчета, отцедете ромовите стафиди.

2.Поставете брашното, останалата захар, пудинга на прах, ваниловата паста, маслото и яйцето в купа за смесване. Налейте млякото с мая и замесете всичко с кухненския робот до гладко тесто с мая - поне 10 минути - тестото вече не трябва да лепне. Малко преди края добавете кайсиите и стафидите и замесете в тестото. Покрийте тестото с мая и оставете да втаса за около 2 часа (двоен размер). След това замесете тестото отново на ръка за 3-4 минути и разделете на 3 направления. Направете плитка от 3-те парчета и поставете върху тава, застлана с хартия за печене. Покрийте и оставете отново да втаса за 30-40 минути.

3.Загрейте фурната до 170 ° C. Смесете жълтъците и сметаната заедно и ги разпределете върху тортата. Отгоре поръсете градушка захар или бадемови пръчици и изпечете сладкиша с мая за 35-40 минути (в зависимост от фурната).

4-ти.Ако искате, можете да смесите малко пудра захар с лимонов сок и да намажете тортата, която все още е хладка.

---