Dosheme Pilaf с пиле

Реших да направя дошеме-пилаф вчера. В националната ни кухня има много видове пилаф. И за това в нашата група имаме отделна рубрика Plov!
А има и няколко гледки към Дошеме-Плов. Дошеме означава да легне. Е, това означава да го поставите на дъното на тигана.
Днес ви представям най-простата версия на Dosheme-pilaf. Оказа се много вкусно, на всички му хареса.) Между другото, ще кажа, че за Plov не е достатъчно, че оризът е просто дълъг. Необходим е добър ориз. не само евтин дълъг ориз. Прави само добра каша. добър Пилаф се прави от качествен ориз като Басмати. Имаме много от тях. а цената не е толкова хаплива. например, ние купуваме 1 кг за около 60-80 рубли според вашите.
Така. Накиснат ориз в подсолена вода. само за 15 минути тя взе цялата вода в себе си така

Споделя това

След това свари вода в тенджера и потопи ориза във врящата вода. Обърнах го малко, за да не откъснат и готвят, докато не се сварят наполовина. Важно е оризът да не се вари. и застанете един до друг. Не се страхувайте да приемате ориза си суров. Той ще изнемогва.
Хвърлете полу сварения ориз в гевгир. ври във вода около 5 минути. Сякаш сварени отгоре и сурови отвътре. след това го поставете в коло-шлака. изсипете малко гореща вода от чайника отгоре.