Дори сладкото е солено Изберете храни с намалена сол!
АБОНИРАЙ СЕ
Будапеща, юни xx. „Смятаме, че несолената храна е безвкусна и в ръцете на много от нас има солница пред първата хапка“, разкрива проучването на Comet Everyday *. Поради това не е чудно, че унгарските жени консумират два пъти, а мъжете три пъти повече от препоръчителните 5 грама на ден. Етикетът на храните може да помогне за ориентацията, но например съдържанието на сол в немаркирани печени изделия остава скрито. И никой не мисли за сладките храни, колко сол понякога съдържат.
Последиците от прекомерната консумация на сол са тежки: високото кръвно налягане и сърдечните заболявания могат да се развият незабелязано. И все пак ядем солено; видяхме това от нашите баби и дядовци, нашите родители. Дядо ни поръси солта в запарения бульон, без да вкуси, а баба ни го осоли и след това изцеди краставицата, преди да я направи от оцетна салата. Солницата никога не би могла да бъде пропусната от масата за хранене. Това видяхме и родителите ни. От деца сме свикнали (прекалено) със солени вкусове и това не е лесно да се промени. Това се посочва и от проучването на Kométa Everyday: повече от половината от хората (57,6%) казват, че несолената храна е безвкусна, а една трета (35%) често имат солен шейк в ръцете си преди първата хапка.
5 грама на ден се събират лесно
Докато близо една трета от анкетираните (29%) пият само едно кафе след събуждане, половината (53,5) от хората гласуват за солена закуска: те често започват деня с яйца, шунка, студени меса или просто колбаси. 1 на 3 души избират солени сладкиши и всяка секунда редовно осоляват нарязаните чушки и домати до сандвича. Солените вкусове очевидно са най-популярни и за вечеря. Любимо вечерно ястие е сандвич: 63,7 процента от хората избират студени разфасовки, сирене, зеленчуци с малко печени продукти. Всички знаят, че сирената, студените разфасовки, съдържат много сол, но е по-малко ясно, че хлябовете също са с високо съдържание на сол. Ако зеленчуците дори са осолени, те могат да достигнат препоръчителното дневно количество от 5 грама (1 чаена лъжичка) сол с един сандвич. Затова си струва да купувате храни с намалено съдържание на сол.
Скрити капани за сол
Сладките сладкиши се използват от всеки пети (18,3%) респонденти, а печените изделия с мед и сладки се консумират от почти една десета от хората при първото хранене за деня. Докато 62 процента от анкетираните смятат, че зърнените култури са по-здравословни от сандвичите, на практика един на всеки 10 души избира зърнени храни или барове с мюсли. Въпреки че някои зърнени закуски имат особено високо съдържание на сол, винаги си струва да проверите това на етикета. Въпреки сладкия си вкус, например, кифличките с извара, щрудел от извара и какаовите охлюви не са особено храни с ниско съдържание на сол.