Допълнителните храни във втората фаза на преобразуването на диетата на Дюкан
... живейте по-добре.
Във втората фаза на диетата на Дюкан - укрепващата фаза - някои зеленчуци също са разрешени в определени дни.
Фактът, че вече можете да използвате и чаена лъжичка зехтин за приготвяне на ястията, ви дава по-голяма гъвкавост.
Освен това са разрешени всички храни от първата фаза. Особено важно е да консумирате достатъчно протеини и в дните, в които ядете зеленчуци. Разрешени са всички храни от първата фаза на диетата на Дюкан.
Неограничени видове зеленчуци
- Патладжан
- Цикория
- копър
- Зелен фасул (фасул)
- Краставици
- Колраби
- тиква
- праз
- червен пипер
- Гъби (напр. Гъби, стриди, лисички)
- репичка
- репичка
- брюкселско зеле
- червено зеле
- Видове маруля (маруля, маруля айсберг, румен, рукола, Лоло Росо, Лоло Бианко и др.)
- аспержи
- спанак
- зеле
- домати
- Бяло зеле
- савойски
- тиквички
Ограничени видове зеленчуци
Трябва да ги консумирате само в малки количества.
Изрично забранени зеленчуци
Следните (предполагаеми) зеленчуци са изрично забранени във втората фаза:
- Авокадо (не зеленчук, а плод, който е твърде мазен за диетата на Дюкан)
- Боб, фасул, червен фасул и др. (Скорбялен)
- Грах (много захар)
- Картофи (не зеленчук, а грудка, много нишесте)
- Леща (нишестена)
- Царевица (зърно, съдържащо нишесте)
- Ориз (зърно)
По принцип зеленчуци с много нишесте не трябва да се консумират.