Доматите са плодове или зеленчуци Das Tomato Wiki

Що се отнася до доматите, обикновено се мисли за зеленчуци, тъй като те не са сладки плодове, които се използват предимно в кухнята. Като лека закуска между храненията, тя не е толкова популярна, като например ябълка или шепа боровинки, поради което често се приема, че те принадлежат към тази група заедно с други растителни видове. Но това наистина е вярно?

домати

Какво е домат?

Доматите са плод на растението Solanum lycopersicum, което принадлежи към пасищния орлан и се отглежда в Европа едва от 16 век. Той е донесен в Европа от Новия свят, по-точно от района на Северно Чили до Венецуела и Мексико и оттогава определя кулинарните изкушения, особено в страни като Италия. Техните хранителни свойства ги правят добър източник на биотин, бета-каротин, фолиева киселина и други многобройни витамини, така че те не трябва да липсват в никоя диета. Те се характеризират със следните свойства на плодовете.

Затварящ плод, по-точно зрънце
лека сферична форма
Семената се съхраняват в две отделни камери
Перикарп, годен за консумация
Размер между 2,5 до 10 сантиметра

Тук е забележимо, че поради своята форма на растеж доматите се броят сред плодовете с плодове, но не са плодове с плодове. В резултат на това те принадлежат към същата група като голям брой растения, включително следните.

Банани
Цитрусови плодове
Пъпеши
киви
патладжан

Меките плодове, от друга страна, описват по-голяма група от истински и подобни на ягоди растения, които се характеризират с изключително малки плодни тела и тяхната сладост или киселинност. Ако доматите принадлежат към групата на плодовете, то ботанически те са плод. Но е трудно да се каже дали доматът може да се брои в плодова група или зеленчук. Ето още едно сравнение между плодовете и зеленчуците.

Какво е плодът?

Плодовете са стар колективен термин за всички плодове от растения, които са годни за консумация сурови и в момента са класифицирани като сладки. Тази класификация включва следното, наред с други.

Плодове (включително домат)
Друпи
Ядки
Pome плодове
екзотични плодове

Освен това плодовете обикновено трябва да съдържат вода и да идват от многогодишни растения, които дават нови плодове всяка година. Друг важен момент е развитието на плодовете. Ако това се развие от цветето на растението, класификацията като плод за домата е вярна. Доматите се превръщат от жълтото си цвете, което е оформено като тръба, в добре познатото червено плодно тяло и следователно разделението на този колективен термин е съвсем логично. Освен това те са многогодишни, определено в американската им родина, което също говори за домати като плод.

Какво представляват зеленчуците?

Зеленчуците, от друга страна, се отнасят не само до плодното тяло на растението, но и до всички части, които могат да се използват и ядат. Това са например корени, листа или самото растение. В допълнение, колективният термин "зеленчуци" включва растителни видове, които растат като едногодишни и не дават сладки плодове. Тъй като доматите са много пресни, но не сладки, интеграцията в тази група е очевидна. Но тази класификация е погрешна, тъй като от една страна доматите всъщност не са едногодишни растения и се развиват от цветето. Всеки вид зеленчук има цветя, които растат далеч от използваните растителни части, което не е случаят с доматите.

Забележка: Количеството захар в плода не определя дали е плод или група зеленчуци. Това се е развило от обичайната употреба и все още не е променено.

Плодови зеленчуци

Какво представляват доматите Отговорът: плодови зеленчуци

В допълнение към споменатите по-горе колективни термини има и междинна група, за която много малко хора са чували: плодовите зеленчуци. Плодовите зеленчуци са плодове, които поради немския език, техните характеристики на растеж и вкус не могат да бъдат точно класифицирани в една от двете групи. Те се наричат плодови зеленчуци, за да се изясни объркването между двете групи. В допълнение към домата, плодовите зеленчуци включват следното.

Краставици
Патладжан
Пъпеши
Чушки
Бамия (Abelmoschus esculentus)
бобови растения
Тикви
Тиквички

Споменатите плодове често се броят сред зеленчуците, но технически те не са всички растителни форми, както пъпешите всъщност не са плодови плодове. Следователно, колективният термин за плодови зеленчуци е разработен в Германия, за да говори за плодове, които се използват като зеленчуков сорт или всъщност са един, но се бъркат с плодове поради сладостта им. От ботаническа гледна точка доматите очевидно принадлежат към вида на плодовете, но употребата на термина „плодови зеленчуци“ е по-проста и просто не е успяла да се утвърди досега.

Определение на термините

Откъде идва объркването?

Това се дължи главно на действителната употреба на думата плод в немския език. В миналото този термин описваше основно варива, които се сервираха като „гарнитура“, тоест форма на гарнитура, и често представляваха промяна от други храни. Настоящата дума се развива от старовисокогерманския термин, който в хода на колонизацията на Новия свят и индустриализацията все по-често означава сладки или кисели плодове, които са по-склонни да бъдат вкусени като закуска или специално събитие. Следователно плодовете също се описват по този начин, въпреки че има много плодове, които не са сладки.