Домати за гастрит могат да се ядат Компетентно здраве, свързано с iLive

Медицинският експерт за статията

Всички очакваме с нетърпение началото на летния сезон, за да изкараме достатъчно от тези зеленчуци от градината и да се подготвим за зимата. Но ако сте диагностицирани с гастрит, трябва внимателно да ги изберете, за да изключите влошаване на заболяването. Така че доматите могат да бъдат и при гастрит?

ядат

Доматите са важен източник на храна за цялото население на света. Световното му производство се изчислява на около 159 милиона тона, а средногодишното потребление на пресни домати е 18 кг/Европа и 8 кг/човек в САЩ. [1] Потреблението на домати се е увеличило още повече през последните години, тъй като доматите се продават в прясна форма и в преработени продукти като супи, сокове, картофено пюре и сосове. [2]

Домат с гастрит с висока киселина

Гастритът е често срещано наименование на възпалителното и възпалително-дистрофичното състояние на стомашната лигавица. Има две форми на хроничен гастрит: нефрофичен и атрофичен. Това са форми на гастрит, които представляват различни етапи на едно и също заболяване през целия живот. [3], [4] Включва понятия като нарушена секреторна функция, процес на регенерация на епителните клетки, атрофия, навременна подмяна на фиброзни лигавични жлези.

Висококиселинен гастрит възниква поради прекомерен синтез на солна киселина. Всички пикантни, кисели, мазни, груби храни дразнят стените на органа и провокират допълнителна секреция на стомашен сок.

Въз основа на химичния състав на доматите, в който присъстват много органични киселини (ябълчена киселина, оксалова киселина, лимонена киселина, винена киселина, янтарна киселина), фолиева киселина и аскорбинова киселина, летливи алкохоли и фибри [5], може да се каже че този продукт дразни болния орган. ще бъде.

Домати при ерозивен гастрит

Тази форма на гастрит е наличието на малки дефекти - ерозия на стомашната лигавица. Придружени от хроничен ход, настъпват обостряния и ремисии. [6] В първия случай се изисква специална хранителна система, която напълно елиминира механичните, химичните или термичните ефекти на храната. Доматите в менюто не са подходящи.

Без дълга почивка, болка, твърд стомах или други симптоми на заболяването, от време на време можете да си позволите малка, зряла захар до 100 g.

Домати при атрофичен гастрит

Загубата на лигавица с атрофичен гастрит се заменя с нови незрели жлезисти и епителни елементи; тоест жлези от чревен тип ("чревна метаплазия (IM)"), които приличат на жлези и епител в дебелото черво и/или тънките черва и/или тип хапчета ("псевдосапутна метаплазия"), които приличат на хипофизната жлеза и епител, G клетки (гастринови клетки) изчезват. В рамките на еволюцията силно диференцирани жлези, епител и клетки се унищожават чрез атрофия (атрофичен гастрит), а загубените жлези се заменят с жлези и епител с незрели чревни свойства. [7], [8], [9], [10]

Атрофичният гастрит е труден за лечение, лигавиците на органа са тънки, жлезите отделят секрет, полезните вещества се абсорбират слабо, така че често има недостиг на витамини.

Болка в епигастриума след хранене, тежест, гадене.

Тази диагноза изисква специален подход към храненето и храните трябва да съдържат много протеини и фибри, витамини и минерали. Зеленчуците могат да се консумират сурови или варени (на пара, варени или пържени). Доматите са в списъка на препоръчаните продукти.

Домати за лечение на гастрит и панкреатит

Гастритът, обострен от възпаление на панкреаса, създава допълнителни хранителни нужди. Всичко, което причинява секреция, е вредно за панкреаса. Той също така произвежда панкреатична продукция, чиито ензими са необходими за преработката на храната и усвояването й в дванадесетопръстника, но те не се избягват поради нарушение на нейния отток. Вместо това те рециклират собствените си тъкани. Стабилната ремисия позволява в менюто да се добавят узрели сладки домати, но не често.

Подробно меню за всеки ден

Консултирайте се с медицинска диета с ежедневни хранения (вижте 15 таблици за лечение). Диета 2 се използва за лечение на гастрит (има и други, участващи в намаляването на стомашната секреция: 1, 4, 5).

Трябва да се помни, че храненията трябва да бъдат чести и частични. За болното тяло е трудно да се справи с големи количества храна, дори с диета. Трябва да е топло и да няма груби влакна.

В остри периоди зърнените култури (ориз, грис) доминират за закуска; втора закуска - гювеч с извара; обяд - скариди и каша за гарнитура, желе от сушени плодове; следобедна закуска омлет; вечеря - рибен диван, бульон от шипка; преди лягане - чаша мляко с ниско съдържание на мазнини.

Фазата на ремисия разширява гастрономическите възможности. Той трябва да съдържа продукти с ниска киселинност, които стимулират производството на стомашен сок.

Ежедневното меню изглежда така:

  • сутрин - овесени ядки на вода с масло, препечен чай и твърдо сирене;
  • втора закуска - печени ябълки;
  • обяд - бульон, телешки филийки, салата от краставици и домати, компот от сушени плодове;
  • следобедна закуска - syrniki;
  • вечеря - риба, чаша доматен сок;
  • през нощта - кефир.