Домати в сезон на домати ядем 3 мълниеносни рецепти за лятото
Разбира се, лесно можем да вземем домати дори през зимата. Но разликата между ароматния, раздуващ се деликатес, който се предлага тогава и който можете да вземете по това време през лятото, е небето и земята. И така, сега ще се напълним с него!
Доматите растяха в кофи в малката градина на мама през лятото. Когато си играех на двора и огладнявах, просто се шмугнах през градинската порта, блъснах се между леглата и изядох сочните зеленчуци. Спомням си, че копърът също растеше точно до доматите, миризмата на копър и вкусът на истински домат ми напомнят за онези селски лета оттогава. Дори не забравих, че летният рай беше истински, когато пораснах и се преместих в големия град. Това е, когато се опитвам да ям толкова много от този деликатес, че вкусът му - или поне паметта му - се запазват с мен дори и в мрачни зимни дни. Ето защо донесох и 3 рецепти, които издигат доматите чак до небето.
Домат галета
Състав:
- 2 чаши брашно
- 3/4 чаша несолено масло
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 70 dkg домати
- 2 скилидки чесън
- 1 пакетче сирене моцарела или чедър
Подготовка:
Претеглете 2 чаши брашно в купа, добавете малко сол и масло, след което работете заедно. За да получите меко тесто, добавете 3 супени лъжици вода и оцет веднага щом приключите, увийте го във фолпак и го оставете да престои 2 часа. Загрейте фурната до 220 градуса. Смесете доматите, чесъна и малко сол в купа. Разтегнете тестото върху леко набрашнена повърхност, след това поръсете сиренето върху него и сгънете краищата на тестото. Можете да излезете със смес от домат и чесън, която също можете да поръсите с малко черен пипер. Можете също така да влезете във фурната за 50 минути, докато краищата на тестото станат златистокафяви.