Доматена супа със заквасена сметана
Първата рецепта за 2019 г., благодаря ви, че сте с мен повече от 11 години 🙂
Въпреки че не публикувам толкова често, колкото преди, надявам се да продължите да намирате идеи, които харесвате.
Намираме се по средата на зимата, така че супите и горещите супи са много търсени.
Днес подготвих рецепта за доматена супа със заквасена сметана, много бързо и вкусно.
Той вървеше чудесно с препечен хляб, натрит с чесън и малко пушен бекон, домашно приготвен.
3 кутии белени домати Sun Food
около 800 ml вода + 2-3 lg дехидратирани зеленчуци
Използвах белени домати от Sun Food - 100% здравословни консерви, без добавки и консерванти,
които винаги имам под ръка.
Как така:
Сотирайте ситно нарязан лук в олио със сол, покрито, като разбърквате от време на време, до полупрозрачност.
Междувременно кипнете около 800 мл вода с 2-3 супени лъжици дехидратирани зеленчуци на прах
(можете да ги намерите в магазините за здравословни храни).
Преминах две от консервите с ръчния пасатор и ги сложих върху втвърдения лук,
заедно с кутия цели кубчета домати. Добавете чаена лъжичка захар, много черен пипер,
гореща вода и оставете да ври около 10 минути, за да станат вкусовете свежи.
През последните 2 минути добавете течната сметана и оставете да заври.
Изключете котлона и добавете ситно нарязания магданоз.
Сервирайте горещо с препечен хляб (натрива се с чесън или не) и пушен бекон (без гърди 😛).