Доматена супа с ориз рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,4 mg | (50%) | |
| Витамин D | 0,3 µg | (2%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,3 mg | (28%) | |
| Витамин К | 21,3 µg | (36%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 3,4 mg | (28%) | |
| Витамин B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Фолиева киселина | 109 µg | (36%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,3 mg | (22%) | |
| Биотин | 14,5 µg | (32%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,1 µg | (3%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 61 mg | (64%) | |
| калий | 824 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Калций | 65 mg | (7%) | Повече ▼ |
| магнезий | 50 mg | (17%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,6 mg | (11%) | Повече ▼ |
| йод | 5 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,9 mg | (11%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 5,6 g | ||
| пикочна киселина | 68 mg | ||
| холестерол | 21 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 9 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Попарете доматите от бифтек с вряща вода, обелете ги и ядрото им. Отстранете дръжките и грубо нарежете на кубчета целулозата.
Обелете лука и скилидките чесън. Нарежете лука на ситно. Загрейте зехтина в тенджера, задушете лука и изцедете скилидките чесън.
Добавете кубчетата домати и гответе всичко непокрито 5 минути, залейте със зеленчуковия бульон и варете доматената супа около 10 минути на умерен огън.
Измийте босилека и разклатете на сухо. Откъснете листата. Заделете 8 от тях, останалото нарежете на фини ивици и смесете с доматената супа. Добавете ориза и загрейте за кратко.
Подправете супата със сол, черен пипер и индийско орехче. Разбъркайте сметаната. Разделете доматената супа на четири чинии за супа и украсете с оставените настрана листа от босилек. Сервирайте веднага.