Домашно приготвяне на сирене стъпка по стъпка - Havas-tanya

Нашата много скъпа читателка, Естер Такач, ни писа за триковете за приготвяне на собствено сирене у дома. Особено удоволствие е, че започнахте да се запознавате с това прекрасно занимание при нас. Точно затова създадохме сайта, за да могат ентусиазирани хора като него да получат малката малка помощ, от която се нуждаят, за да започнат и да направят крачка към по-високо качество на живот във вътрешните си ценности. Трябва да си изцапаме ръцете, да сме умели, да се организираме. Това е много по-сложно, отколкото да влезете в царството на блестящите неонови светлини и да го свалите от рафта, но всеки, който го вкуси, знае, че има само истинска стойност. Благодаря ти Eszter за ентусиазма и за споделянето с нас.

ПРАВЕНЕ НА ЕСТЕР И СИРЕНЕ

Инструментите

приготвяне

• мин. пет литра фута,
• филтър,
• памперси или слабо тъкани кухненски кърпи,
• мерителна чашка,
• зидани буркани за пресоване,
• решетка и тава за капене (тава за печене) за сушене,
• Натиснете

Можем да направим последното бързо и лесно. Първо използвах по-големи чаши със заквасена сметана, но пресата, направена от цевта за храна, е по-добра (по-силна и по-голяма). Плюс това дори тези със счупени уши не се губят. За да излезе излишната влага от сиренето, дъното и стените на съдовете трябва да са перфорирани. Реших това, като нагрях вилица за месо в пламъка на газовата печка и прободах дупките с нея. Нарязах върховете на саксиите достатъчно, за да ги плъзна до дъното на саксиите. По този начин ще можем да натискаме с тях.