Домашно кокосово мляко - да направите кокосово мляко сами - толкова лесно!
Привърженик съм на домашно приготвените ядкови напитки. Преди малко публикувах моята рецепта за бадемово мляко, но това, което идва днес, всъщност е на върха на всичко: Домашно кокосово мляко.
Когато научих как се прави кокосово мляко, това беше като откровение за мен. Толкова е лесно! Едва ли мога да повярвам и до днес. И може би ако ви кажа как работи, ще се почувствате точно като мен. И само си правете коментари за кокосовото мляко!
Първата реакция, когато казвам „Току-що направих свое собствено кокосово мляко бързо“, е основно: „Как? Току-що напука ли малко кокосово мляко? "
Звучи логично, но не е задължително. Защото всеки, който някога е напукал кокосов орех, знае: в него няма кокосово мляко, а само кокосова вода и пулпа.
Как иначе сами правите кокосово мляко? Толкова засега: поне не от кокосова вода!
Ако предварително знаех колко лесно е да приготвя сам кокосово мляко: отдавна нямаше да купувам повече! Тъй като ви трябват само 2 съставки, миксер * или ръчен пасатор *, чиста кърпа за филтриране на млякото и 15 минути. Факторът на времето по-специално ме изумява отново и отново, защото в сравнение с бадемовото мляко върви толкова невероятно бързо! Не мога да помогна на никого, който се двоуми.
Казвам ви: изпробвайте! Може би това ще промени вашите навици за пазаруване и готвене също толкова трайно, колкото и моите.
Домашно кокосово мляко - направете кокосово мляко сами
Рецепта за приблизително 500-600 ml кокосово мляко
600 мл вода
150 г изсушен кокос
Оставете водата да заври и я изсипете върху изсушения кокос в купата за смесване на блендер или във висок съд.
Оставете скарата да кисне 10 минути и след това старателно (!) Я пасирайте.
След това оставете сместа да престои отново 5 минути и отново пасирайте много енергично.
Филтрирайте кокосовото мляко през кърпа и изцедете добре останалото твърдо вещество (изцедете/изцедете). Изсипете млякото в чист, запечатващ се съд.
Ако искате, можете да добавите и вкус към кокосовото мляко - било то сладост с мед или сироп от агаве или подправка. Това отваря напълно нови възможности!
Правили ли сте някога сами кокосово мляко? Или вие сте също толкова „просветлен“ като мен? Любопитен съм!
P.S.: Като не се добавят стабилизатори, кокосовото масло ще се отдели от кокосовата вода в хладилника. Това НЕ е лошо, но съвсем естествено и се случва и с консервирано кокосово мляко без стабилизатори! Просто го разклатете енергично и всичко се нормализира!
____
* = Използвам тези устройства сам и мога да ги препоръчам без резервация. Връзките са партньорски връзки.