Домашните консерви са умни!
Практични, вкусни, икономични и екологични, домашно приготвени консерви имат всичко! Ето 8 добри причини да започнете това лято.
Справя ли се добре вашата зеленчукова градина, добре ли се предлага местният ви пазар? Помислете за подготовка домашни консерви: няма нищо по-лесно от създаването на вкусни зимни резерви и ето 8 добри причини да започнете !
# 1 За да се наслаждавате на сезонни плодове и зеленчуци през цялата година
След като цялото лято пируваше с екстри овощни плодове (праскови, кайсии, сливи и др.) и пресни зеленчуци от градината (зелен фасул, домати, чушки, тиквички и др.), поставянето им в буркани позволява a дълъг срок на годност. По този начин ще намерите с наслада всички тези слънчеви вкусове, когато настъпи сивотата и дори няма да се налага да готвите !
# 2 За качествена храна, от която знаем произхода !
The консервирани зеленчуци в деня, в който са взети, имат по-добри хранителни качества и по-вкусни от повечето "пресни" зеленчуци на рафтовете на супермаркетите.
От друга страна, в домашните консерви, без консерванти или подозрителни добавки, вие контролирате състава на вашите буркани и производствения процес от А до Я. Предимство за всички, които искат да следят съдържанието на сол, например.
# 3 За околната среда
Домашните консерви са по-екологични.
- Производството и транспортирането на конвенционални консерви отразява тежко околната среда.
- Фактът на направете свои собствени консерви спестява електричество, изразходвано за съхранение на продукти във фризера! Изисквайки енергия само за стерилизация, този процес на консервиране също трябва да се предпочита пред замразяването.
- Освен това стъклена чаша е естествен и напълно рециклируем безкрайно. Това е форма на кондициониране по-здравословен и освен това е напълно неутрален на вкус, за разлика от кутиите или фризерите, които могат да нарушат вкуса и структурата на храната.