Домашна бебешка храна, буркани и Ямо в тестовото мляко; | Повече ▼
Мляко и още: здравословно хранене още от самото начало | Блог на мама за кърмене, допълнително хранене, здраве и живот с близнаци
Реклама | Както знаете, бях ентусиазиран готвач на каши и не съм особено убеден в допълващи храни от буркана. Но също така се оплаквах достатъчно често от времето, необходимо за приготвяне на бебешката храна. Какво съм си помислил как мога да спестя време при готвене на каша. Въпреки това се свежда до две седмични готварски сесии, включително подреждане и миене, с продължителност поне един и половина до два часа.
Ето защо бях почти малко тъжен, когато Luca от швейцарската компания Yamo ме попита дали бих искал да изпробвам гамата им от продукти. Ямо измисли нещо страхотно, за да ни спести напълно майките от готвене. Повече за това след малко.
Бях тъжен и защото фазата на кашата отдавна е една от затворените глави на ерата на бебето. Следователно имах нужда от няколко валидни кандидати за тест за разумна обратна връзка. И така се роди малко събитие: пробата от мляко и повече каша.
В дъждовен съботен следобед трапезарията ни стана бурна. Малка група приятели, майки и бебета се събраха да тестват различни каши. Квази дегустация на вино, подходяща за стила. И разбира се, и двете росомахи тук не го пропуснаха и за миг забравиха, че всъщност намират пулпата храна изключително неохладена.
Никой освен мен не знаеше какво точно има на масата. Тестваха се различни видове каши и възрастните попълваха лист за оценка.
Бях малко развълнуван, защото също изпратих свои собствени рецепти в състезанието. Затова сравнихме пюре от моркови, пюре от тиква и картофи и пюре от круши. Аз ги приготвих сам, Ямо и органични сортове от чашата.
Какво казват тестерите и какво е толкова специално за кашата от Ямо може да прочетете по-долу:
Специалното при кашата Ямо е, че тя се запазва в нов производствен процес. Конвенционалната бебешка храна от буркана се запазва чрез много силно нагряване при възможно най-стерилни условия. В резултат на това се губят цвят, вкус и преди всичко някои витамини, които след това се добавят изкуствено отново. Всичко това е разумно, изпитано и хигиенно перфектно нещо. Децата растат с него, без съмнение за това. Но идеята ми за това как бебето трябва да бъде въведено в магическия свят на храната не се вписва толкова добре.
Ямо готви зеленчуците при по-ниски температури, така че вкусът и хранителните вещества се запазват, а след това освобождава предварително опакованата каша от потенциални вредители в баня под налягане. Процесът, HPP = Обработка с високо налягане, сега се използва все повече в хранителната индустрия. Например оценявам плодовите сокове и смутита, които вече се предлагат дори в магазините за отстъпки.
По отношение на хранителното съдържание, ние не направихме никакви химически анализи в домашната лаборатория, но вече можете да разберете резултата от теста за вкус.
Присъдата върху очилата малко ме изненада. В края на краищата, купих марки, на които имам доверие и които бих дал безопасно на бебе на възраст на допълнително хранене, ако нямаше нищо самостоятелно приготвено.
Аз лично намирам последователността за всичко друго, но не и за привлекателна. Много тънък. Децата ми не получиха толкова фино пюрирани и пресяти, почти сочни храни, когато бяха въведени в допълващи храни. Картофеното пюре е единична бучка, когато не е затоплено. Една от майките-тестери го нарече „колеблив“. Трябваше отново да се усмихвам, докато четях оценителните листове. Друг обаче намира фината консистенция за особено привлекателна.
Нито една от трите чаши обаче не може да спечели точки по отношение на вкуса. Чистият морков напомняше на захарен сок от моркови, никой не сваляше тиквени картофи и дори крушата успя да събере в сравнение с другите две съдове за сравнение (вижте по-долу).
По-трудно беше да се направи тази преценка. В крайна сметка бих казал, че играем в лига. Мога да се похваля. В същото време това е огромен комплимент за швейцарците. 😉
В категорията „естественост“ всички видове каши и в двете категории получиха най-високи оценки.
Консистенцията на кашата Ямо е непобедима. Наистина прав. Равномерно. Не много фино, не твърде грубо. Блендерът ми за ръка не може да се справи с това.
Пастьоризацията под налягане кара кашата Yamo да се запази няколко седмици (средно 1 месец) - стига студената верига да остане непокътната. Наистина трябва да се охлади. Това е и едно от най-големите предизвикателства, с които разработчиците на Yamo са изправени в момента. В Швейцария можете да получите кашата в някои хладилни плотове на супермаркетите. В Германия първоначално може да се получи само с хладилна доставка: като еднократна поръчка или абонамент, адаптиран към възрастта.
Порцията каша може безопасно да се съхранява в чантата с памперси за един ден без никакви проблеми. Ямо също може да се похапва на екскурзии.
В момента има само една порция (120 милилитра). Но се планират чаши за росомахи.
Използваните съставки са регионални и органични. Всички рецепти са без изкуствени добавки. От април производството ще започне и в самата Германия, за да се съкратят транспортните маршрути.
Между другото, ако искате да тествате и кашата Yamo, можете да поръчате безплатен пробен пакет точно тук. Трябва да платите само за корабоплаването. Ако искате да тествате моята каша, трябва да ме наемете за кухненски елф 😛 или просто да опитате основната рецепта.
Все още смятам, че домашно приготвената бебешка храна е най-добрият вариант: Родителите (+ бебето) решават какво има в нея, откъде идва и каква сума е необходима. Но трябва да се изправите и пред реалността: Приготвянето на каша отнема време, което липсва на младите родители. И ако просто не готвите добре, вероятно няма да станете и надарен готвач на каши. Ето защо бебешката храна, произведена при пастьоризация под високо налягане, е гениална алтернатива за снабдяване на малките ядящи с пресни и естествени съставки.
Дали с абонамент или просто между тях, когато предстоят забързани дни?! При въвеждане на допълващи храни или когато бебето е мутирало в голям вентилатор за каша? Всяко семейство трябва да реши това за себе си. В крайна сметка това е въпрос на вкус и цена.
Интересно ми е какво мислите за Ямо. Кажете ни, когато сте го опитали!