Домашен ябълков оцет с остатъци от ябълки

Домашният ябълков оцет е икономичен, екологичен и здравословен. Наистина е много лесно да се направи с остатъци от ябълки, търпение и ферментация. Ето основната рецепта за приготвяне на качествен органичен домашен ябълков оцет.

кредити за изображения: Oczymlekarze/Antywieszak

Рецептата за приготвяне на ябълков оцет у дома

Естествените ползи от ябълковия оцет

Точно като ябълката, лябълковият оцет съдържа много хранителни вещества: минерали, витамини А, В1, В2, В3 и С, незаменими киселини, няколко ензима и висока доза пектин. Освен това е особено богат на калий. Наистина може да съдържа до 1g на 1 литър оцет.

Освен това съдържа и други микроелементи като фосфор, калций, магнезий, сяра, желязо, флуор, силиций, бор, цинк, мед, манган и селен.

Ябълковият оцет има много терапевтични добродетели като насърчаване на храносмилането или облекчаване на болки от остеоартрит и разширени вени. Многото му качества и особености го правят:

чудесен тоник за нервната система и сърцето,
препарат за почистване и регенерация на клетки,
отличен реминерализатор,
стимулатор на храносмилането,
антихолестерол,
антисептик.

От друга страна, ябълковият оцет също е ефективен за успокояват ухапванията от комари и коприва.

кредит за изображение: DepositPhotos

Консумация на ябълков оцет

Ябълковият оцет се консумира като другите винени или алкохолни оцети. Използва се например за обезмасляване на храни и меса след готвене или за приготвяне на сосове, като дресинг за зелена салата и сурови зеленчуци.

Но ябълковият оцет не е само за използване в салатни превръзки. Освен това е истински съюзник в кухните без сол. Всъщност ябълковият оцет може да замести солта за всички готвения с вода. Така че, за да приготвите вашите макарони, ориз или зеленчуци в тигана, не се колебайте да замените солта с ябълков оцет.

Този съвет ще ви позволи да намалите ежедневната си консумация на сол, като същевременно запазите вълнението на вкусовете !

Направете си домашен оцет от ябълки с остатъци от ябълки

Приготвянето на собствен ябълков оцет е много по-умно от това да го купите готов. Всъщност, когато видим цената на добрия оцет, вече не се колебаем !

Има няколко рецепти за приготвяне на вашия домашен оцет. Най-лесно и евтино е да го направите от остатъци от ябълки. За да не разваляме нищо, вече не изхвърляме сърцевини, кори и други повредени ябълки.