Домашен доматен кетчуп Nestlé Nutrition Studio

Направи си сам - сладки и солени подаръци, които да подарите

Подаръците „Направи си сам“ - накратко „Направи си сам“ - са направени с любов и са особено лични. Дали като коледен подарък, за рожден ден или просто като нещо средно: Почерпете приятели, роднини или познати със самоделни кулинарни вкусотии.

• 1
• 2
• 3
• 4-ти
• 5
• 6-то
• 7-ми

Направете сами кетчуп

Просто вкусно - и изобщо не толкова сладко! Дори сготвеният кетчуп не се запазва толкова дълго, колкото кетчупът от супермаркета, но вкусът му е по-свеж и може да бъде измислен бързо.

Толкова е лесно:

Съставки за половин литър кетчуп:

• 5-6 зрели домати
• 150 г лук
• 3 скилидки чесън
• 5 зърна бахар
• 1 пръчка канела
• 1 сушен лют пипер
• 100 мл оцет от бяло вино
• 40 г кафява захар
• 2 чаени лъжички царевично нишесте

1. Измийте доматите и изрежете дръжките, обелете лука и чесъна. Пюрирайте всичко.
2. Загрейте тенджерата на среден огън, подправете пюрето с бахар, канела и лют червен пипер и оставете да къкри открито за половин час.
3. Прецедете доматения крем през сито.
4. Добавете оцет и захар и оставете да къкри около 10 минути, като бъркате непрекъснато.
5. В същото време разбъркайте царевичното нишесте в студена вода до гладка смес, добавете към кипящия кетчуп и оставете също да заври.
6. Напълнете горещия кетчуп в варени консервиращи буркани или бутилки и затворете веднага.

Нашият съвет: В зависимост от вашия вкус, можете да добавите чаена лъжичка горчица и малко къри на прах и ще получите къри кетчуп.

След отваряне кетчупът може да се съхранява в хладилник за около 14 дни.

---