Добродетелите на гроздето - Превенция - Фокус върху превенцията
Според д-р Стивън Болинг, кардиолог от Университета в Мичиган гроздов има други добродетели, освен тези за намаляванеартериална хипертония, като други плодове и зеленчуци. Изследователите приписват тези добродетели на флавоноиди, присъства във всички части на гроздето (ципа, месо и семена).
Доктор Джун Чен: Според проучването на д-р Стивън действието на полифенолите е от полза за профилактика на диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.
Гроздето е богато:
- В калий което понижава кръвното налягане и регулира сърдечната честота, но също желязо, селен (което стимулира имунната система и намалява фините линии сред другите свойства)
- В магнезий- В цинк- В витамини A, B, C
- Богат на захари: глюкоза и фруктоза
Оцветяването на гроздето се дава от антоцианите, които са пигменти, които се намират върху кората на гроздето
Червеното грозде съдържа пигмент: кверцетин, който регулира нивото на лошия холестерол, защитава сърдечно-съдовата система и насърчава храносмилането.
В кората на гроздето има полифеноли: те съществуват в изобилие в черното грозде.
Благодарение на своите флавоноиди, гроздето е богатство за сърцето.